寒冷的天气人们喜欢吃火锅，这样可以提高身体的温度，同时也可以达到暖胃的功效，但是在吃火锅时一定要合理的搭配蔬菜，这样才能够让火锅吃得更加营养，那冬季火锅如何配菜呢。
冬季火锅五个必点的配菜？
1、红薯和土豆
红薯和土豆属于主食类食物，吃火锅的人群必须要点土豆，柔软好吃，里面含有大量的淀粉，能够有效的保护肠胃道，防止受到辛辣食物的刺激。
2绿叶蔬菜
吃火锅时离不开绿叶蔬菜，因为里面含有人体所需要的营养元素，能够提高身体的温度，同时也可以补充维生素以及叶酸，帮助身体抵抗病毒和细菌感染。
3、菌菇类食物
木耳香菇是我们生活中常见的菌菇类食物，营养价值很高，能够预防心脑血管疾病的发生，同时也可以降低胆固醇，木耳可以有效的预防脑血栓。
4、豆腐和豆皮
豆腐以及豆皮也属于豆制品里面含有大量的蛋白质以及钙质，是我们人体必不可少的营养物质，只要摄入足够的量就能够满足身体所需要的营养。
5、海鲜类
吃火锅时必不可少的是鱼类、虾类等，里面含有优质蛋白质，维持了细胞正常运转，是人体必不可少的氨基酸。
两个少吃的火锅配菜是什么？
1、具备高胆固醇以及高能量的食物
火锅配菜尽量不要选择高能量、高盐类以及高胆固醇的食物，比如动物的内脏会引起身体的肥胖，不科学的饮食会导致心脑血管疾病的发生。另外火锅料在制作的过程中会加入大量的盐，当摄入过多盐分的话，会让血压快速升高，引起身体水肿。
2、色泽艳丽的食物
除了绿叶蔬菜之外，千万不能选择色泽艳丽的食物，比如海带、猪血以及鸭血等，有可能是被染色制作而成的，所以一定要谨慎选择。另外吃冷藏食品时也要谨慎选择，不然会出现一些饮食安全问题。
温馨提示
冬季吃火锅是可以的，但是一定要注意正确的吃法，合理的搭配菜，这样才能够达到保健的效果。在吃火锅时时间不能太长，不然会让消化液不停的分泌，紊乱了胃肠道功能，导致腹痛腹泻。另外也不能吃太烫的食物，不然会烫伤口腔黏膜或者食道粘膜，在吃火锅时也要掌握好火候，煮久了会破坏营养成分，如果煮的时间不够的话，又会导致消化不良。
