血液中一直潜伏着一个“危险分子”。只要它的含量每增加5个单位，人们的死亡风险就会增加49%，其中死于心脑血管病的风险会增加50%，死于癌症的风险增加26%。因此，很多人患上癌症和心脑血管病都跟它密切相关。此外，还有观点认为它比血糖和血压等更能反映身体的健康状况，甚至可以判断一个人是否长寿。它就是很多人都不知道的一项指标——同型半胱氨酸。
同型半胱氨酸是死亡的准确预兆
据研究表明，同型半胱氨酸水平升高会引发中风、糖尿病和某些癌症等50多种疾病。此外，通过对4766名年龄在65～67岁的老人进行同型半胱氨酸的检测后发现，同型半胱氨酸的升高与所有因素引起的死亡有很强的关联性。也就是说，不管是什么什么原因引起的死亡，同型半胱氨酸水平的升高都是死亡的一个准确预兆。
同时，研究者还发现同型半胱氨酸每增加5个单位，参与研究的老年人的死亡率会增加50%。但如果把同型半胱氨酸的水平降低至6个单位，心脏病的患病风险会降低75%，癌症风险能降低33%。这对于65～67岁的老人来说，可以等同于延长了10年的寿命！因此，同型半胱氨酸水平的高低可判断一个人是否长寿。想要健康长寿，不得心脑血管病和癌症，大家一定要降低自己的同型半胱氨酸水平。
同型半胱氨酸水平的检测也十分简单，大部分三甲医院都能检测这一指标，建议大家在常规体检时加测一下这项指标。
这些食物是同型半胱氨酸的克星
除了检测同型半胱氨酸水平的高低之外，大家日常还可以吃一些降低同型半胱氨酸水平的食物，比如以下两种食物：
1.富含叶酸的食物
补充叶酸有助于降低同型半胱氨酸的水平。像番茄、西兰花和绿叶蔬菜等食物都富含叶酸，常吃可降同型半胱氨酸，还能延年益寿。
2.富含维生素B族的食物
富含维生素B族的食物也可以帮助降低同型半胱氨酸水平。在常见的食物中，豆类、蘑菇及动物肝脏所含的维生素B族比较多，大家可以适量摄入这些食物。此外，酵母中含有所有的B族维生素。建议同型半胱氨酸水平较高者在没有其他疾病的情况下，可以优先选择发面食物作为主食，如包子、馒头等。
