对于中老年人来说，一般最喜欢探讨的就是养生，尤其是对肝部的养护。通常情况下，这类人都不喜欢用药物来调节肝部的功能，他们比较崇尚的是健康的养肝方式。而近期有很人都在问这样一个问题，即人参补肝吗？
人参可以补肝吗？
众所周知，人参是非常大补的养生食物，但是很多人都不知道它可以滋补哪些部位。据相关调查显示，人参不但可以滋养脾肺，还具有滋补肝脏的作用。但是，只有通过正确的方式食用，才能够将人参的功效充分发挥出来。
人参怎么吃补肝的效果更好？
1、泡酒喝
对于爱喝酒的人来说，如果想要通过人参来滋补肝部，那么可以将人参泡酒来喝。在泡制人参酒时，最好加入适量的红枸杞，因为人参与枸杞在高度酒精的作用之下，滋补的作用更佳。通常浸泡人参的酒都会选用度数高的白酒，当然以纯粮食酿的白酒为最佳。人参枸杞酒一般浸泡一个月就可以开盖饮用，每次饮用量要在1-2两为宜，不能贪多，并且每天最多饮用两次。喝人参酒的人要牢记，吃药和月经期间要严禁饮用此酒。
2、熬汤食用
鲜人参熬汤食用的滋补效果也是极好的，而最佳的滋补汤就是人参乌鸡枸杞汤。这种汤在熬制时一定要注意食材的量和熬制的方法。一般1只乌鸡仅需要搭配1棵人参加50-100克的枸杞即可。熬制时需要将乌鸡去内脏洗净，在乌鸡体内放入人参和枸杞，然后小火慢熬，熬制20分钟左右在加入作料。人参乌鸡枸杞汤熬好之后，切勿不可一次全部使用，以防滋补过度出现流鼻血的状况。
3、口服
人参除了可以通过泡酒和熬汤的方式食用之外，还可以直接食用。通常，人们单次仅能吃一根小人参须的量，并且需要在嘴中完全嚼烂之后才可以咽下去。因为这样可以大大减轻消化系统的负荷，并且也能够将人参的药效充分利用。
4、人参茶
人们也可以将人参切成片后泡茶食用，通过此种方式来食用人参的人，一定要切记浸泡人参的水一定要是沸水，这样人参之中的营养成分才能够更彻底的被浸泡出来。
总而言之，对于想要通过人参来养肝的人来说，一定要选择正确的方式去食用。并且要切记，每次食用人参的量不宜过多，以防出现单次滋补过度的状况。
