在一些蔬菜及水果里面会含有大量的农药残留，如果没有彻底清洗的话，会对身体造成一定的伤害，甚至会导致癌细胞的生长，那如何去除食物中的农药残留物呢。
怎么去除食物中的农药残留物？
1、热水焯水
经过了高温开水的处理更容易把食物的农残留物去除，因为一些常用的药物在开水里能够被溶解。像大白菜、卷心菜等不容易清洁，可以放在开水里焯一下去除90%的农药残留物，但是用冷水的话只能去除30%。
2、去掉外皮
在吃某些蔬菜和瓜果的时候可以直接把外皮去除，因为瓜果和蔬菜有外皮的包裹很难进入到里面，直接把外皮去掉就行了。把带有皮的蔬菜和水果放在水里浸泡十分钟去除果皮，这样能够更好的把农产药物去除，但是不适合于有叶子的蔬菜。
3、流水冲洗
就像苹果和黄瓜一般，果皮的营养价值会更高，可以选择流水清洗的方法来去除农残药。可以把蔬菜和水果放在水龙头下多次进行揉搓及清洗，也可以把盐放在蔬菜皮上进行搓洗。需要注意的是不能单单使用清水来浸泡，这样会让农药再次进入到食物里面，不然会达不到任何的清理效果。
4、淘米水或者面粉水来清理
可以使用面粉水或者淘米水去除农残药，因为这两种属于碱性物质，能够有效的去除药物的残留，同时也具有吸附功效，去除食物农残物效果是非常棒的。直接把蔬菜和水果放在淘米水或者面粉水里浸泡五分钟，最后用流水再冲洗两遍就可以吃了。
5、盐水
盐水也可以更好去除食物中的农残药，但是需要盐水浓度很高，一升水里面需要20克的盐，清洗的效果很好，但是容易导致食物的营养流失。
温馨提示
可以通过以上的方法去除食物中的农药残留物，不管是吃哪种食物时，一定是用流水来进行清洗，这样可以防止污染物再次进入到食物里面，另外土豆以及大白菜属于低农残的食物，不容易被感染。平时要多吃新鲜的蔬菜和水果，避免选择污染比较重地方的蔬果，保持饮食的卫生和健康，这样才能防止癌症的发生。另外选择蔬菜和水果时要谨慎，平时可以选择含农药残留物少的蔬菜。
