相信大家都知道，中风是一种危害病人生命的疾病，即使经过治疗后还是会出现多种后遗症，所以中风病人康复期的日常护理是相当重要的，家人在病人康复期一定要细心呵护病人的生活，要注意饮食调理和日常护理。
中风病人康复期应该怎样饮食调理？6个饮食原则一定要遵循！
1、限制动物脂肪
中风病人在康复期应该避免吃牛油和猪油，还有奶油之类的食物，应该避免吃含胆固醇较高的食物，比如动物的内脏和肥肉和蛋黄以及鱼籽等，因为这类食物会导致胆固醇浓度升高，会促进动脉硬化的程度，所以应该吃一些豆油和花生油，或者是芝麻油，这些植物油含有不饱和脂肪酸，能够促进胆固醇排泄，可以起到降低胆固醇含量的作用，能够减轻或者是推迟动脉硬化的速度。
2、适当的补充蛋白质
中风病人康复期应该适当的补充蛋白质，可以适量的吃一些瘦肉和鱼肉，还有各种豆制品以及蛋清，这样能够给身体补充所需要的氨基酸。每天应该喝一杯牛奶，或者是喝一杯酸奶，牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，这两种营养成分能够抑制胆固醇的合成，可以起到降低胆固醇和血脂的作用。
3、多吃新鲜的蔬菜和水果
在平时应该多吃新鲜的蔬菜和水果，因为蔬菜和水果含有丰富的维生素c和钾镁等元素，维生素c可以起到降低胆固醇的作用，能够增强血管的紧密性，可以起到防止出血的作用，钾镁等元素对血管有一定的保护作用。
4、可多吃含碘丰富的食物
中风病人在康复期应该多吃海带和紫菜以及虾米等食物，这个食物含有丰富的碘元素，碘可以起到减少胆固醇在动脉壁沉淀，多吃含碘元素丰富的食物，能够防止动脉硬化。
5、限盐
病人在康复期应该控制盐分的摄入量，每天食盐的摄入量应该在六克以下，因为食盐中含有大量的钠离子，钠离子过量摄入的话会导致血容量增加，而且会增加心脏的负担，还会导致血压迅速升高，对于中风病人来说是非常不利的。
6、忌吃辛辣刺激性的食物
应该避免喝酒和喝浓茶以及咖啡等刺激性的食物，而且还要少吃肉汤和鸡汤，可以适量的喝肉汤和鸡汤，对心脑血管系统以及神经系统都有一定的保护作用，但是不能够暴饮暴食。