我们生活中的饮食是离不开蔬菜的，蔬菜可以为身体提供维生素、矿物质等，能够满足身体所需要的，但是要选择正确的蔬菜才能够延年益寿。
长寿的老人喜欢吃哪些蔬菜？
1、小白菜
小白菜又被称为上海青，里面含有大量的钾元素，能够促进肌肉的增长，同时也可以保持血压处于正常状态。除此之外小白菜里面含有大量维生素，能够增强免疫系统，提高了人体对毒素反应，增强了白血球的活性。
2、橄榄油
在炒菜的时候可以放入适量的橄榄油，可以缓解关节的酸痛以及肌肉酸痛感，因为橄榄油具有消炎的功效，保护了关节肌肉，减缓了关节肌肉衰老速度。
3、芦笋
适当的吃芦笋有利于心脏血管健康，降低了血脂浓度，具有软化血管功效。在芦笋里面含有大量叶酸，能够有效减少半胱氨酸，另外里面含有的钾可以有效的保护心脏。
4、葵花籽
到了初冬季节人们越来越喜欢吃葵花籽，葵花籽里面含有大量的维生素e可以改善身体的过敏反应，适合于容易感冒的人群，只要保证一天吃一把葵花籽，就可以满足身体对维生素e的需求。
5、海带
海带营养价值高，含钾量丰富，里面含有大量的钙糖以及粗蛋白。除此之外，海带里面含有的褐藻酸钠降压效果很好，能够预防骨痛病以及白血病。另外海带里面含有的淀粉，具有降低血脂功效，预防动脉硬化发生，降低了胆固醇。
6、香菇
香菇又被称为长寿菜，营养价值丰富，能够有效的调节人体的免疫功能，降低了患上恶性肿瘤的风险，具有抗癌以及防癌的功效。
7、西红柿
在西红柿里面含有大量的番茄红素，属于强力的抗氧化剂。每天吃两个西红柿就可以防止衰老，提高身体免疫力，防治皮肤粗糙以及干燥。
8、马齿苋
马齿苋里面含有大量的粗纤维、脂肪和蛋白质，同时里面含有的钙铁磷等矿物质也非常丰富。除此之外里面含有大量的钾盐以及去甲肾上腺素和苹果酸能够降低血压，保持血糖处于稳定状态，保护了心脏。
温馨提示
以上八种蔬菜都是我们生活中常见的，多吃以上蔬菜能够提高身体的抵抗力和免疫力，同时也可以延年益寿。
