物质生活丰富了之后，人们不仅要吃得饱，还要吃得好，更要吃得健康，因此很多人都开始关注健康的饮食方法。但与此同时，一些没有经过科学验证的饮食伪科学也在慢慢传播，很多人听信了这些虚假知识，不吃这个不吃那个，不仅没能尝到很多美味，甚至可能造成营养摄入单一的问题。
吃鸡蛋会积累胆固醇？
鸡蛋是蛋白质营养比较丰富的食物，因此是补身体的好东西之一，很多身体比较虚弱的人常吃鸡蛋可以慢慢地养好身体。但也有人担心，鸡蛋中的胆固醇比较高，如果吃太多鸡蛋会导致胆固醇越来越多，导致三高的问题，诱发心脑血管疾病。其实心脑血管疾病和吃鸡蛋之间并没有特别的联系，只要不过量地摄入鸡蛋，对于人体是没有害处的。为保证营养充分，每天吃一颗鸡蛋是比较好的，甚至吃两三个鸡蛋，对身体也不会有害。
哪些饮食知识是谣传？
1、女性吃豆腐会患癌
一些人认为豆腐在制作过程中会添加一些东西，以及豆腐本身含有类似于雌性激素的物质，因此如果女性经常吃豆腐，可能会患上乳腺癌。这个说法肯定是不正确的。豆腐含有丰富的大豆蛋白及钙等物质，营养价值非常高，对于人的身体很有好处。女性常吃豆腐，不仅不会提高患癌的几率，甚至还有一定的防癌效果。
2、直黄瓜喷了药不能吃
由于养殖技术的发展，现在大城市里的蔬菜大多是大棚蔬菜，因此人们在市场上比较常见的黄瓜，都是有点弯的。这主要是因为大棚黄瓜的密度比较大，蔬菜的日照不足导致的。而如果照射的阳光比较充足，黄瓜就是直的。有些人认为直的黄瓜少见，就以为是喷了药导致的，其实并非如此。不管是直的黄瓜还是弯的黄瓜，都是可以食用的。
3、黑芝麻可以使头发变黑
很多中老年人随着年龄的增大，头发会变白，出于抗拒衰老的心态，特别希望能让头发黑回来。于是便有谣传说黑芝麻能使头发变黑。其实虽然黑芝麻含有比较丰富的微量元素，对于抗衰老有一定的作用，但是效果是不明显的，并且食用黑芝麻后很难保证能完全吸收。要想靠吃黑芝麻来黑发，显然是不靠谱的。
人们在饮食上加强注意，对于自身健康是有一定好处的。但是，有很多的饮食谣传却不能轻信，因为它们没有科学依据，可能会对人产生误导，比如吃鸡蛋会积累胆固醇，以及女性吃豆腐会患癌，直黄瓜不能吃等，都不是正确的。
