莴苣是生活中常见的一种蔬菜，又被称为千金，菜里面的营养价值非常的高，具有降血脂和降血压以及降血糖的功效，那就跟着小编来了解一下莴苣的营养价值有哪些。
莴苣营养价值都有哪些？
1、降血压，降血糖和降血脂
在过去里面含有大量的钾离子能够调节盐和辣的平衡具有降低血压的功效，另外里面含有的碳水化合物含量低，维生素和无机盐丰富，除此之外也含有丰富的烟酸，属于胰岛素的激活剂，特别适合于糖尿病患者，能够有效的改善糖代谢功能。经过研究发现，莴苣里面含有的钾能够保持动脉血管畅通，防止胆固醇在血管壁的沉积，经常性的吃莴苣可以增强胃液以及消化液的分泌，刺激了胃肠道的蠕动，增强了食物的消化，具有降血脂的功效。
2、造血补血、利尿
莴苣里面含有大量铁，烟酸以及有机酸特别容易被人体所吸收，可以有效促进血红蛋白的形成，防治了各种贫血症，适合于老年人贫血的人群。另外莴苣里面含有大量的钾，利尿效果非常的强，可以把莴苣榨成汁饮用，能够增加大小便，缓解了浮肿和腹水。
3、能够保护牙齿，为身体补碘
莴苣里面含有少量的氟元素，能够维持骨骼和牙釉质的健康，保护牙齿，预防了佝偻病。另外碘元素也很丰富，能够直接作用在甲状腺激素，调节了基础代谢，促进了身体以及心理上的发育，同时也可以缓解情绪的紧张。
如何吃莴苣比较好？
1、莴苣加木耳可以降三高
需要一根莴苣，15克木耳，二勺白糖，125毫升生抽，把莴苣洗干净去皮切成片，黑木耳放在温水里泡发洗干净沥干水分，在锅里面放入适量油、白糖和酱油烧开之后，放入黑木耳和莴苣炒熟就可以了。木耳可以活血益气、强身，防止缺铁性的贫血，能够让女性皮肤更加的红润，同时也可以防治心脑血管疾病以及高血脂，辅助治疗糖尿病和高血压。
2、莴苣香菇可以降血脂和血压
需要200克莴苣，100克香菇，把莴苣洗干净切成片放在碗里面，加入少量的盐腌20分钟，然后取出来把水分去除，香菇洗干净切成丝，在锅里面放入油烧至七成熟的时候再放入以上材料，最后加入调料味就可以了。香菇里面含有大量的氧化酶、嘌呤，具有降血压以及降血脂和降胆固醇的功效，莴苣和香菇一起搭配能够降血压，利尿通便，特别适合于便秘、肾炎以及高血脂和高血压患者。
温馨提示
莴苣营养价值确实是非常高的，但并不是适合于所有的人，低血压的患者尽量不要吃，不然会导致血压更低，引起晕厥。
