众所周知苦味的食物，能够促进身体健康，但是并不是所有苦味食物都能够吃，比如苦丝瓜，四季豆以及扁豆都不能吃，不然会危及到生命健康。
哪些苦味食物是不能吃的呢？
1、苦丝瓜
在苦丝瓜里面含有大量的生物毒素，毒性非常的强，即使在高温里面也不容易溶解，容易引起中毒。另外苦黄瓜也不能吃，里面也含有一种糖苷生物碱，即使加热之后也不能去除，若是吃了之后半个小时之内就可能会出现中毒的症状，轻者会出现全身无力，恶心呕吐；重者会让患者出现腹泻，腹绞痛，甚至会出现脓血便和脱水，严重的话会危及生命。
2、四季豆和扁豆
在扁豆和四季豆里面含有大量的皂苷，如果烹调不当的话会导致食物中毒，在吃扁豆的时候应该是用开水焯一下或者是用油干煸一直到变色。在四季豆豆夹两侧毒素是非常高的，应该把两侧去除掉，烹调的时候要使用100℃的开水中煮20分钟以上，一直让豆芽变软颜色转为黄色或者是绿色才可以。
3、鲜黄花菜
在鲜黄花菜里面含有大量的秋水仙碱，容易刺激到人们的胃肠道，大量的吃会引起便血或者是血尿，尽量不要吃新鲜的黄花菜，如果必须吃的话应该把先黄花菜放在开水里焯几分钟，然后使用清水浸泡三个小时以上，捞出来之后把汁液挤掉，然后彻底的炒熟，千万不能大量的使用，一天的量不能超过二两。
4、鲜白木耳
新鲜的白木耳对于光线非常的敏感，里面含有大量的卟啉类物质，若是吃了大量这种物质，在太阳的照射之下可能会让皮肤出现疼痛，搔痒以及水肿等，如果水肿出现在了咽喉黏膜处，会让患者会导致患者呼吸困难。卟啉物质要经过暴晒和处理之后，已经大量的被分解了，吃之前一定要用水浸泡。
5、白果
在白果里面含有大量的植物毒素，尤其是在白果人里面含有大量的银果酚和白果酸等有害物质，大量吃了之后容易刺激胃肠道黏膜，被吸入到身体之后会直接作用于神经系统，会抑制中枢神经，导致末梢神经出现障碍。尽量不要生吃白果，若是吃的话可以使用清水浸泡一个小时，然后再加热煮熟，千万不能过量的吃，吃的时候也要把肉里面的皮和胚去除掉。
温馨提示
以上苦味的食物尽量不要吃，不然会刺激到胃黏膜导致胃胀以及恶心呕吐，严重的话会危及到生命。不管是吃了哪种食物之后感觉到恶心腹泻脱水，要及时去医院治疗。
