脑中风，在以往被称为“老年病”，是一种严重威胁到人类生命的非常常见的疾病，此病的主要症状有：肢体瘫痪，语言障碍，严重的甚至使人昏迷、死亡，所以，如果我们患有脑中风，及时治疗是必不可少的，但是在治疗的同时，饮食调理也是非常重要的，这里患者家属需要注意，脑中风患者切记千万不能吃的一些事物，下面我们给大家总结下来，大家一定要注意了。
脑中风患者不能吃什么？
1、限制吃更多的食物动物脂肪和胆固醇
如猪油、黄油、脂肪、蛋黄、动物内脏（肝、肾、脑、心脏、等）。最好的食用植物油。如花生油、大豆油、芝麻油，菜籽油，等。因为油含有不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇。
2、不应该喝酒
因为酒精可以促进动脉粥样硬化的发展，一方面，另一方面会引起强烈反应血管，血管功能障碍，甚至导致中风。
3、少吃甜的食物
由于单糖和双糖的食品影响了血液甘油三酯，如吃太多甜的食物会增加血液甘油三酯，胆固醇也可以增加。
4、忌用振奋神经系统的食物，
如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品，这些食物可诱发脑中风发作。
脑中风患者吃什么好？
1、适当多吃蛋白质
包括动物蛋白（如蛋白、瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼、鸡肉、等）和植物蛋白质（如豆腐、豆奶、豆芽等等）。各种各样的豆制品可以降低胆固醇，牛奶是最好的脱脂牛奶。
2、多吃蔬菜和水果
因为蔬菜和水果含有丰富的维生素C和钾、镁、维生素C等。可以调节胆固醇代谢，防止动脉粥样硬化的发展，同时可以增加血管的密度。
3、可多吃含碘丰厚的食物，
如海带、紫菜、虾米等，碘可削减胆固醇在动脉壁沉积，避免动脉硬化的发作。
4、常吃些有降脂降胆固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品
如小米、养麦燕麦、绿豆、黄豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋葱、芹菜、花菜、茶叶、山楂、海藻、海带、甲鱼、蜂皇浆、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比较适宜的。
以上就是关于脑中风在饮食方面的介绍，希望可以帮到你，最后小编在强调一遍，脑中风给患者带来的伤害是很多的，所以不仅要及时治疗，护理工作也一定要做好，其中饮食对脑中风病情的恢复有很大的作用，所以大家一定要引起重视。