秋季的寒冷,有很多人会通过吃羊肉来提高身体的热量,经常性的吃羊肉具有温补肝肾、保护胃黏膜、补血温经、补肝明目的功效,但是吃羊肉时也有一定的禁忌。
羊肉不能和什么一起吃?
1、西瓜。吃了羊肉之后立马吃西瓜的话容易伤害元气,因为羊肉属于热性食物,西瓜性寒吃了之后会降低羊肉对身体的温补作用,妨碍了脾胃的运化。
2、生鱼片。羊肉不能和生鱼片一起吃,因为羊肉里面含有脂肪、蛋白质、微量元素以及维生素,生鱼片里面含有的酶活性,在一起吃容易发生不良反应。
3、乳酪。乳酪的营养价值是非常丰富的,特别容易消化,乳酪的主要成分是乳糖、脂肪、蛋白质、维生素以及少量的无机盐,乳酪性寒,两者相结合味道相反,而且里面肉里面含有的镁,遇到羊肉里面的营养素会产生不良反应,影响了营养价值。
羊肉的食疗方法有哪些?
1、附子烧羊肉
需要一公斤羊肉,60克熟附子片,十克当归、甘草,加入生姜、食盐、八角、桂皮一起放在锅里面用小火焖熟,特别适合于老年人身体怕冷、夜尿增多、腰膝酸软、容易感冒、风寒咳嗽等。健康的人群食用具有保健强身的功效。
2、羊肉萝卜汤
把500克的羊肉和萝卜全部洗干净切成块,需要两个去皮的草果,三克甘草,五片生姜一起放在锅里面煮成汤,最后加入少量的食盐。具有益肾壮阳、补中健胃的功效,特别适合于体虚、腰疼怕冷、食欲不振的患者。
温馨提示
羊肉虽好,但是也不能和一些食物一起吃,不然会降低一样的价值,同时也会给身体带来一定的反作用。另外羊肉是不能和一些高鞣酸的食物一起吃,不然会产生沉淀物在身体里面不容易消化,从而减慢了胃肠道的蠕动,导致大便水分减少,引起便秘,比如橘子、柿子、石榴、茶叶、山楂等。