现在脑中风疾病的发生也是越来越高发了，在生活中有很多脑中风后遗症患者都有生命的危险，不少的脑中风后遗症患者都不能自理生活，严重的不仅会给家庭带来经济负担还会有生命的危险，脑中风后遗症的发生一定要积极的去检查治疗，在治疗的时候也要做好日常的注意事项，尤其是饮食的禁忌尤为重要，在治疗的时候也要注意饮食，饮食也会对病情的康复有一定的帮助，下面就给大家讲解脑中风后遗症的饮食康复原则。
脑中风后遗症的饮食康复
原则上，脑中风后遗症病人的饮食，应给予低盐、低脂肪、高维生素、高纤维素饮食，并要戒烟、酒。凡膏粱厚味、肥甘辛辣之品，均有动火生痰之虞，应予避免。
脑中风后遗症症人饮食要有节制，每餐食不宜过多，尤其晚餐量应有所控制。每天摄取的热量应较正常人为低，大约在1500~1800 千卡即可。蛋白质的摄取以鱼类和豆制品类为好，瘦猪肉、禽类、蛋清、兔肉等的胆固醇含量亦较低，也可以选用。维生素以B 族和C 为主，目的在于调节代谢及增强抗病能力，有利于神经系统的恢复。
脑中风后遗症病人因肢体功能降低，活动量比较少，经常会出现便秘，所以需要平时多吃新鲜蔬菜等，含纤维素丰富的食物，如青菜、芹菜等。
脑中风后遗症患者的饮食禁忌
1、羊脑髓：因为羊的脑髓骨里面含有丰富的胆固醇，所以脑中风后遗症的患者，最好不要经常食用。
2、肥肉：因为肥猪肉中含有特别高的动物性脂肪，通常含量在百分之九十，因此肥肉吃多了容易让身体的脂肪蓄积，形成身体发胖，血脂出现上升，导致动脉硬化形成，因此，脑中风后遗症是不能够吃肥猪肉的。
3、牛髓：牛髓是虚补甘温食品，也是高脂肪、高胆固醇的食品。因此只要是高脂血症、高血压病及动脉硬化症导致的脑中风后遗症患者，都不适合食用。
4、狗肉：狗肉是温补性食品，也是大补之物容易上热动火。因此只要是脑中风后遗症、严重心脏病、高血压、心律失常、甲亢者都是不宜食用。
5、猪肝：因为猪肝里面具有非常高含量的胆固醇，据分析每二两猪肝中，含胆固醇约368毫克，所以一旦多吃猪肝，都对高血压及高血脂患者不利，故应适当忌吃为妥。
温馨提示
以上就是给大家讲解的脑中风后遗症的饮食康复原则，对于脑中风疾病而言只有在早期及时的去治疗才能减少后遗症的发生，一定发生后遗症要积极的去治疗做好康复训练，在治疗的时候也要注意到以上讲解的这些饮食原则