胃癌已经成为现代人发生率最高的癌症之一，这与现代生活节奏快、压力大和现代人饮食不规律等联系紧密。而胃癌又是与吃和食物密切相关的疾病，所以其实只要在饮食上比较注意，可以有效地将患上胃癌的风险降低很多。再加上日常加强其他方面的注意，胃癌也是可以有效地预防的。
常年吃素会患上胃癌吗？
人们有时候也将胃癌称呼为“穷癌”，这是因为如果人不注意饮食，经常三餐不规律，吃了上顿没下顿，很容易患上胃癌。因此，常年吃素其实对于身体非常不好，不仅容易造成营养不良，而且还增大得肺癌的几率，主要是由于素菜中含有的蛋白质和脂肪较少，无法及时修补受损的胃粘膜，时间长了，胃溃疡等疾病就会恶化成胃癌。因此，饮食上也要注意荤素得当，常年只吃素菜是不可取的。
预防胃癌应当怎样做？
1、少吃四类食物
有四大食物是非常受现代人青睐的，那就是烧烤类食品、腌制类食品、油炸类食品以及熏制类食品，因为这些食物是经过加工的，因此食用起来要么比较方便，要么味道比较好，因此很多人都爱吃。但正是由于这些食物是加工过的，很容易产生亚硝酸盐等等致癌物质，经常吃会对胃部造成很大损伤，最终患上胃癌。
2、注意餐具清洁
餐具清洁在预防胃癌方面也非常重要，因为如果餐具不够清洁，很容易感染上幽门螺旋杆菌等致癌细菌，而经过研究发现，很多胃癌患者体内都有这种细菌。因此，餐具也一定要注意清洁，经常消毒，饭前便后注意洗手，避免感染病菌。
3、及时治疗胃病
很多癌症都是由相关的小毛病长期发展而来的，比如慢性胃病和胃溃疡等胃部疾病，如果不去治疗，可能恶化变成胃癌。在日常生活中，也不要乱服用胃药，一定要在医生的叮嘱下用药，因为有很多药物对于胃粘膜有很大的损害作用，胃粘膜受损严重就为癌细胞提供生长的温床。
虽然现代癌症的发生率确实在逐渐升高，但其实只要在生活中加强注意，增强防癌意识，也是可以较为有效地预防癌症的。比如，要想预防胃癌只要在加强饮食方面的注意就能取得很好的效果，饮食上要注意荤素得当，尽量少吃或不吃烧烤和腌制食品等含致癌物可能性高的食品，平时注意餐具清洁，并及时治疗胃部方面的疾病。
