生活当中,粗粮的种类是比较多的,粗粮最大的特征就是含有丰富的千维素,可以很好的降低胆固醇能够改善糖耐量,患上糖尿病之后,可以适当的吃粗粮来改善病情,能够稳定血糖,但是一定要掌握正确的吃法,千万别陷入误区。
那么糖尿病人吃粗粮应该避免哪些误区呢?
1、把粗粮做成菜来吃
有些糖尿病人觉得光吃粗粮没有什么味道,就会想着把粗粮做成菜来吃,比如五彩玉米粒和拔丝红薯等,其实把粗粮做成菜来吃,经过了精制加工,这样就会失去粗粮本身的一些营养物质,而且在加工过程当中,为了保持口感会加入一些油和糖,这样吃不仅不利于血糖稳定反而会导致血糖升高。
2、吃精细加工的粗粮
粗粮的品种是比较多的,有多种多样的加工粗粮产品,比如五谷杂粮豆浆粉和速溶麦片等,很多糖尿病人会选择早晨冲一杯麦片或者豆浆粉,其实这样的精致加工品,往往含有非常多的糊精,糊精和淀粉相比,更容易被人体快速吸收,会在人体内分解成葡萄糖,这样就会导致人体的血糖迅速上升。所以糖尿病人选择粗粮,应该选择没有加工过的粗粮,这样的生存指数是相当低的。
3、粗粮吃得越多越好
很多糖尿病人听说吃粗粮有利于血糖的稳定,就会觉得吃的越多越好,或者是完全用粗粮来取代主食。其实这也是一种误区,粗粮之所以可以起到降血糖的作用,主要是粗粮含有大量的膳食纤维,粗粮的体积比较大,容易产生饱腹感,就可以减少每餐主食的总量,从而达到降低血糖的作用。但是不能够用粗粮完全代替主食,可以用粗粮搭配主食一起吃,这样才能够保证营养均衡。
那么应该怎样正确吃粗粮呢?
首先应该注意饮食的粗细搭配合理,在平时以细粮为主导的情况下,那么就应该多选择一些粗杂粮来搭配,一般情况下每天1到2两粗粮就可以了。其次,应该改变一下粗粮的制作方法,可以用玉米和面粉混合自从玉米馒头和玉米饼之类的粗粮食物。
温馨提示
糖尿病人在平时适量的吃一些粗粮,可以很好的控制主食的摄入量,但是不能够完全只吃粗粮,其他的食物也应该搭配起来一起吃,这样才能够达到很好的营养均衡。