当人们的物质水平在不断提高后，保持身体健康和预防癌症，就变得非常重要了。癌症是人类健康的第二大杀手，其杀伤力仅次于心脑血管疾病。到目前为止，还没有治愈癌症的药物和方法。因此，预防癌症比癌症治疗更重要了。研究发现，饮食不当会导致癌症，但一些食物却可以预防癌症。
那么，哪些食物可以有效预防癌症？
一、甘薯可有效预防癌症
甘薯对肿瘤细胞有明显抑制作用，在许多种蔬菜中，甘薯的防癌效果名列第一，熟甘薯抑制 癌症发生率最高。甘薯含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，称为糖脂，还有一种叫做脱氧胰甾酮的活性物质，它可以抑制和杀死癌细胞，并且可以使癌细胞变弱。
二、葡萄可有效预防癌症
葡萄具有很强的抗癌特性，因为它含有白黎芦醇，可以防止健康细胞变成癌细胞。并能抑制恶性细胞的传播。
三、西红柿可有效预防癌症
很多人喜欢用西红柿炒鸡蛋，其实吃西红柿可以起到抗癌作用，其营养成分是互补的，具有健美和抗衰老的效果。
四、蓝莓可有效预防癌症
蓝莓是一种营养丰富的水果，价值也不便宜，蓝莓果实营养丰富，它不仅具有良好的营养保健作用，还能防止脑神经衰老、强心脏、抗癌软化血管、增强人体免疫力等功能。
五、大蒜可有效预防癌症
大蒜也具有很好的抗癌成分，它可以预防癌症恶化，提高身体的免疫力。对身体健康非常有益，所以可以经常吃一些大蒜。
六、苹果可有效预防癌症
苹果是一种特别适合营养和美容的水果。它的膳食纤维和维生素C含量也特别高。肠道菌群也可以从膳食纤维中的果胶用于身体中获益。
七、海鲜可有效预防癌症
目前从海洋生物中提取的各种海洋药物在抗癌和治癌方面都显示出独特的优点。如海带和海藻等都具有一定的抗癌作用。海藻含有多种微藻元素的含量，碘含量特别丰富，其体内有机碘吸收量为排泄相对较慢，对预防癌症这种疾病非常有效。
综上所述，我们了解了哪些食物可以有效预防癌症。除上以上例举的食物外，还有比如芦笋、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、韭菜、金针菇、木瓜、草莓、猕猴桃、柿子等等，对于预防癌症都有一定的作用，所以，预防癌症可以从健康的饮食开始。