田螺是一种营养又保健的贝类食物，我们平时是不能搭配木耳、玉米、芸豆、牛肉或寒性食物吃的，以免危害健康。不过如果我们用田螺搭配白菜吃，则会更有益于健康。按照食疗方煮食田螺粥或田螺酒汁等，还能治疗疾病。
那么，田螺搭配什么吃更健康？
搭配白菜：田螺味甘咸性大寒，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁和维生素a。白菜味甘性凉，富含水分、维生素c、维生素e、膳食纤维、钙、铁和吲哚-3-甲醇。田螺搭配白菜吃，更有助于清热解毒、滋补强身和提高免疫力。
田螺白菜汤做法：准备50克焯熟的田螺肉、三片新鲜白菜叶子、盐、香油和胡椒粉。首先，去掉田螺肉肠子并洗净，洗净白菜叶并撕成小片。然后，起锅，加入适量清水和鸡精，用大火烧开。之后，放入处理好洗净的田螺肉，煮开五分钟。最后，放入白菜叶片、盐、香油和胡椒粉，再煮两分钟出锅即可。
有什么健康养生的田螺食疗方？
1、田螺粥：准备12个大田螺、120克粳米、盐、味精、姜末、葱花和料酒。首先，用清水浸泡大田螺两天后，用竹签挑出田螺肉去掉肠子洗净后盛于碗中。然后，在碗里加入盐、味精、姜末、葱花和料酒拌匀后腌制一刻钟。之后，用清水淘洗干净粳米放入锅中，加入适量清水，用大火烧开。最后，放入腌制好的田螺肉，转小火共同熬煮成粥。田螺粥能辅助治疗慢性肝炎，适合肝炎患者食用。
2、田螺肉酒汁：准备两斤大田螺、冬酒和白砂糖。首先，用清水浸泡田螺两天，用竹签取出田螺肉，去掉田螺肉肠子后洗净。然后，起锅放入田螺肉，翻炒几下后加入适量冬酒煎煮20分钟。最后，加入适量白糖调味，吃田螺肉饮酒汁即可。田螺肉酒汁能治疗水肿，适合水肿患者食用。
3、田螺肉粉水煎剂：首先，准备适量新鲜田螺，用清水浸泡三天以便田螺充分排泄掉体内泥垢。然后，用竹签挑出田螺肉并晒干，放入锅中用大火炒熟。之后，将炒熟的干田螺肉研成粉末。最后，每次取15克田螺肉粉末，加水煎服即可。田螺肉粉水煎剂能治疗细菌性痢疾，适合痢疾患者食用。
田螺味甘咸性大寒，富含蛋白质、氨基酸、钙和铁等。白菜味甘性凉，富含水分、膳食纤维和维生素c等。田螺搭配白菜吃，更有助于清热解毒、滋补强身和提高免疫力。按照食疗方煮食田螺粥、田螺肉酒汁或田螺肉粉水煎剂，能治疗慢性肝炎、水肿或细菌性痢疾。
