甲沟炎一般是指指甲游离在边缘外，其他三边均与皮肤的相连接而形成钩状，而甲沟炎在甲沟部位发生的感染称为甲沟炎，并且甲沟炎的病因一般都是由于组织的擦伤而造成的。甲沟炎的症状一般短期内发生红肿疼痛，并且会化脓感染，将感染扩散到指甲根的部位形成甲周围炎，要扩散到下方就形成脓肿，这个时候就疼痛就会剧烈加剧，肿胀就会特别的明显，如果处理不及时，就会引起骨髓炎，也可以变为慢性甲沟炎等一些严重的疾病。
甲沟炎在饮食方面应该如何保健？
1、多吃高蛋白的食物
高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的营养成分之一，并且蛋黄是蛋白质的主要来源，平常我们多吃一些含有高蛋白的食物，比如说燕麦片，谷物，豆制品等等，都含有丰富的蛋白质。
2、多吃一些水果蔬菜
多吃一些含有维生素的食物，因为维生素是维持我们机体皮肤组织正常运行的一种最基本的微量元素，所以平常的时候一定要保证维生素的摄入。
甲沟炎在饮食方面有哪些禁忌？
1、预防药物过敏
比较严重的甲沟炎，在饮食上一定要特别注意，有的患者会对药物或者食品过敏而引起荨麻疹，并且患者对自己所服用的食品和药物一定要仔细，确定哪种食品或者药物过敏，应该完全的避免摄入，如果患者会有拉肚子的症状，说明饮食上也有一定的过敏症状，一定要排出过敏原，及时纠正饮食。
2、少吃鱼虾蟹等
少吃发物，因为吃鱼虾蟹也可以导致出现荨麻疹的症状，可以大量的使用一些新鲜的紫苏叶，或者是用紫苏叶熬汁儿可以预防鱼虾蟹等这类食物的过敏现象，而这也是比较严重的甲沟炎，在饮食上需要注意的。
温馨提示
甲沟炎是一种严重影响我们生活和身体健康的一种疾病，不仅影响我们指甲的外观，也会经常有疼痛，搔痒和各种不适的症状，严重时尤其是到晚上，甲沟炎就会骚痒的厉害，影响我们的正常休息，所以在平常生活中一定要格外注意这些的个人卫生，公共的生活用品千万一定要注意，尤其是洗脚盆，或者肥皂等一定要单独使用，并且根据医嘱使用正确的药物治疗，使病症及时的康复 。