病毒性肝炎的可以通过食疗来治愈肝炎，一般来说，肝病患者子生活中多吃些补充营养的食物，选择鱼虾及蔬菜水果等食品都是较好的选择。特别是真菌类食品中含有各种多糖成分，对肝细胞具有保护作用，那么病毒性肝炎如何通过食物来调理疾病？
病毒性肝炎的饮食原则
第一，饮食一定要有规律，一日三餐，每天饮食搭配要荤素均匀，粮豆菜进行混食，以确保饮食的平衡。也有老年的肝炎患者出现消化功能不良、食欲减退，也可以使用少食多餐的方法，可以通过半流质饮食。如果维生素在饮食上供给不足的情况下，要增加维生素制剂补足。
第二，提供足够的水分，每天通过喝水、饮汤等，来补充所需的水分，一般为1500-2000毫升。
第三，肝脏是身体中经过蛋白质代谢的重要脏器，特别是白蛋白的分解，每天在肝内可以合成11～16克。食物所含的蛋白质，首先经消化道分解成氨基酸被吸收后，再由肝脏加工、合成为人体所需的各种蛋白质。肝炎患者的肝功能受损，其合成蛋白质的功能也受到影响。
第四，肝炎患者要获得大量蛋白质，特别是严重的慢性肝炎患者，以及重症肝炎患者，都需要吸收蛋白质的数量比较多。每天补充蛋白质80～100克。
第五，适量补充脂肪。脂肪不能过多摄入，每天50～70克。
第六，肝炎患者需要补充维生素，维生素的适当补充对肝炎患者是十分有益的。大部分天然食物中富含维生素，所以只要多补充新鲜的水果蔬菜都对身体有好处的。在生活中对食物进行巧妙的搭配，就可以摄取较为丰富的营养成分。
第七，慢性肝炎患者只要病情稳定，那么就可以正常进行饮食，同时提高蛋白质、维生素的补充。只有发生恶心呕吐、厌油无食欲、尿黄、肝功能出现明显异常时，应按急性肝炎病人的要求调节饮食。
温馨提示
饮食不仅仅是预防治疗病毒性肝炎的一个重点，同时，做为病毒性肝炎的患者来说，也应该有较为严格的饮食注意事项，总体来说，病毒性肝炎患者的饮食都是以有利于消化的清淡饮食为主，注意多吃一些含有维生素，以及足够热量的食物。