香菇是一种生活中常见的食用菌，含有丰富的营养成分，一直以来备受大家喜爱。但是，很多人只知道香菇来做菜，敖汤，美味又健康，对于它具体有什么功效并不了解，那么，香菇的功效有哪些？下面就为大家详细介绍关于香菇的相关知识，一起来看看吧。
香菇的功效有哪些？
1、提高免疫力
有研究调查表明，每天适量的食用香菇，对身体免疫力的提高有好处，能有效预防感冒。这是因为香菇中含有丰富的维生素、多种矿物质、蛋白质不饱和脂肪酸，因此，适量的食用香菇能为身体提供大量所需营养，增强身体免疫力。
2、保肝防癌
香菇中有一种叫做香菇多糖的重要元素，能杀菌、抑制癌细胞，有保肝防癌的作用。建议早期癌症患者和癌症手术后的病人可以每天吃一些香菇，有助于抗癌和康复。
3、降脂降压
香菇降脂降压的功效是经过认证的，有研究表明，经常吃香菇的人，患上高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病的很少。因为香菇中含有一种物质，能有效减低血液中的胆固醇含量，而且效果显著。
4、益气补血
香菇可以说是女性朋友不能错过的一种食物，对女性气血不住、身体虚弱、脸色暗黄有很好的效果。不仅可以帮助女人益气补血，还能护肤美容，抗衰老。
除了上面说的这样功效以外，香菇还能缓解消化不良、清楚人体中的有害物质，减肥瘦身。总之，多吃香菇的好处很多，但是，吃香菇也要根据自己的身体情况来调整。有几类人最好不要吃，对身体没有什么好处。
哪几类人最好不要吃香菇？
1、湿气重者
香菇其实是一种发物，体内湿气重的人不能多吃，容易让体内的湿气更加严重，甚至没有办法调理。
2、痛风患者
香菇所含有的嘌呤物质，是痛风患者最为忌讳的。如果吃多了，很可能会恶化病症。
3、宿疾患者
这类人群本身就有着疾病，所以如果坚持吃的话甚至可能会引起顽固性皮炎等久治不愈的疾病，还不利于病症的康复。
除了这上面的3种人群，建议孩子、产妇、老人也要慎吃，容易造成肠胃出现问题，产妇还可能会加重体质寒冷，希望大家能够健康的饮食。
