人参，是中药的代表药物，作为久负盛名的滋补品，在极度危险的时候，甚至可以用来保命。人参在在关键时候还能为一些极度虚弱的人续命，但是人参的价格实在让普通人负担不起，百年人参尚且很贵，更不用说千年人参了。生活中，我们会把一些食物命名为人参，比如，我们会把红薯称作“小人参”。甚至有人把红薯叶称作“顶级人参”。那么，为何把红薯叶赋予这个称呼？下面就为大家详细介绍红薯叶的营养及功效，一起来看看吧。
关于营养
其实在很多国家红薯叶都备受喜爱，因为红薯叶中含有丰富的营养，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸等等。可以补充很多人体所需的营养物质，促进身体吸收、保健，维持身体健康。
有很多人觉得很不可思议，因为在以前，红薯叶一般是没有人吃的，是于喂猪、喂牛的食物。现在，却说营养物质丰富，甚至称为“顶级人参”，难道仅仅是因为上面说到的这些营养素吗？
当然不是，作为一种常见的蔬菜，红薯叶的功效远远的超乎你的想象，它具有很多神奇的功效，而且味道健康清香，让你吃了还想吃。
红薯叶有哪些功效？
1、降低胆固醇
胆固醇和身体健康息息相关，因此高胆固醇人群降低胆固醇就很重要了。吃红薯叶，可以通过食疗的方法达到降低胆固醇的效果，减少血液中胆固醇的含量，使你远离胆固醇高的困扰。
2、提高免疫力
不少人会纳闷，食之无味的红薯叶如何能够提高免疫力，主要是其中有较多的黏液蛋白，能有助于身体的新陈代谢，新陈代谢的速度加快了，能提高免疫力、抗病防病能力。
3、降低血压
血压升高，对身体影响较大，正确的降低血压显得很关键，通过吃红薯叶，能吸收钾离子，对于控制血压是极其有效的。
4、预防贫血
在研究中发现，通过吃红薯叶，还能吸收铁质，预防贫血的发生。
5、促进排毒
身体在饮食或者呼吸空气的时候，或多或少会吸收一些毒素，正确的把这些毒素排出来显得很关键，吃红薯叶，刚好能达到这个功效，可以吸收叶绿素，起到净化血液的作用，帮助排出身体毒素，更好的调节身体。
注意事项
即使吃红薯叶对身体有这么多好处，带来的养生功效极佳，但并不是说适合所有人。不建议肾病患者、消化不良的人，多吃红薯叶，可能会带来不必要的麻烦，希望大家多谨慎。
