莲藕是一种性质寒凉且富含纤维素的食物，我们平时不能搭配猪肝、大豆或白萝卜一起吃，以免降低食物的营养和保健价值或者引起脾胃虚寒的症状。不过，如果我们搭配糯米、芹菜或羊肉一起吃，则会使莲藕的保健功效更显著。
莲藕这样搭配美味又健康
莲藕糯米片：准备一斤新鲜莲藕、一百克糯米、适量白糖和蜂蜜。首先，去掉莲藕表皮并用清水内外洗净。然后，用清水淘洗干净糯米并浸泡一个小时，捞出沥干水分并拌入适量白糖。之后，切去一端藕节，灌入拌好白糖的糯米，边填充边捶拍以去掉莲藕洞中糯米之间的空隙。接着，隔水蒸煮一个钟头，取出冷却。最后，切片并摆盘，浇上蜂蜜调味即可食用。莲藕独具清香，且富含蛋白质、维生素、淀粉、铁和铜等。糯米性质温和，香甜可口且软糯黏滑，富含钙和铁等。莲藕搭配糯米做成莲藕糯米片吃，能更好的健脾开胃和益气补血，有助于缓解食欲不振、消化不良或气血不足等症状。
藕片炒芹菜：准备200克新鲜莲藕、150克芹菜、食用油、盐和香油。首先，去掉莲藕表皮，用清水内外洗净后切片。然后，去掉芹菜叶子洗净，切成段。之后，起锅热油，放入藕片翻炒三分钟。接着，放入芹菜段和适量盐，共同翻炒三分钟。最后，淋上香油，再翻炒两下出锅即可。莲藕富含蛋白质、维生素、纤维素、淀粉、铁和铜等，性质寒凉且独具清香。芹菜富含铁质和纤维素等，味甘性凉且散发着特殊香味。莲藕搭配芹菜做成藕片炒芹菜吃，更有利于开胃消食、清热解毒、补血益气和防止便秘。
藕片羊肉汤：准备150克新鲜莲藕、300克羊肉、适量羊汤、食用油、盐、味精、生抽和姜丝。首先，去掉莲藕皮内外洗净后切片备用。然后，将羊肉洗净放在沸水中煮熟，捞出晾凉后切块备用。之后，起锅热油，爆香姜丝，倒入羊汤，放入羊肉块、藕片、盐、味精和生抽。最后，盖上锅盖，熬煮十分钟即可。莲藕富含铁和铜等矿物质，能补血生血。羊肉富含蛋白质、铁、钙和维生素等，是补血益气的上品肉类。莲藕搭配羊肉做成藕片羊肉汤吃，更有助于补血益气。
莲藕搭配糯米做成莲藕糯米片吃，能更好的健脾开胃和益气补血，有助于缓解食欲不振、消化不良或气血不足等症状。莲藕搭配芹菜做成藕片炒芹菜吃，更有利于开胃消食、清热解毒、补血益气和防止便秘。莲藕搭配羊肉做成藕片羊肉汤吃，更有助于补血益气。
