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鸡蛋有什么营养价值?

2018/8/18 7:54:42

鸡蛋又名鸡卵和鸡子等,是由母鸡产下的卵,由蛋壳、蛋膜、蛋白和蛋黄构成。鸡蛋富含优质蛋白、脂肪、胆固醇、钾、钙、铁、维生素e、维生素a、卵磷脂、卵黄素和dha等补益成分,不仅能为人体补充大量优质营养元素,还有很多养生功效。

那么,鸡蛋有什么营养价值?

每一百克鸡蛋中含有144千卡热量、74.1克水分、13.3克蛋白质、8.8克脂肪、2.8克碳水化合物、1克灰份、585毫克胆固醇、154毫克钾、131.5毫克钠、130毫克磷、56毫克钙、10毫克镁、2毫克铁、1.84毫克维生素e、1.1毫克锌、0.27毫克核黄素、0.2毫克尼克酸、0.15毫克铜、0.11毫克硫胺素、0.04毫克锰、234微克视黄醇、234微克维生素a和14.34微克硒。

鸡蛋有什么养生功效?

保护肝脏:鸡蛋富含优质蛋白、维生素、脂肪、钾、钙、铁、卵磷脂、卵黄素和dha等营养物质,能修复肝组织损伤和促进肝细胞再生,常吃鸡蛋有保护肝脏的功效。

提高免疫力:鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂,有助于提高人体血液中的血浆蛋白含量。平时常吃鸡蛋黄,能维持机体代谢功能正常和提高机体免疫力。

防治癌症:鸡蛋中含有大量的维生素b族和硒元素等抗癌物质,有助于人体氧化和分解致癌物质,经常吃鸡蛋有防治癌症的功效。

益智健脑:鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素、dha和胆碱等营养元素,有助于维持神经系统健康。任何年龄段的人经常食用鸡蛋,都能提高大脑记忆力和反应力等,有益智健脑的功效。

护眼明目:鸡蛋中含有维生素a、叶黄素和玉米黄素等护眼明目的成分,能缓解眼疲劳和保护眼睛免受紫外线伤害。老年人常吃鸡蛋,有助于降低白内障的发病率。

延年益寿:鸡蛋富含优质蛋白、维生素b族、钙、铁、硒、卵磷脂、卵黄素和dha等补益成分,不仅能为人体补充大量优质营养元素,还能保护肝脏、提高免疫力、防治癌症、益智健脑和护眼明目。老年人每天食用一个鸡蛋,有延年益寿的功效。

鸡蛋富含优质蛋白、脂肪、胆固醇、钾、钙、铁、维生素e、维生素a、卵磷脂、卵黄素和dha等补益成分,不仅能为人体补充大量优质营养元素,还有保护肝脏、提高免疫力、防治癌症、益智健脑、护眼明目和延年益寿的养生功效。

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相关问答
Q:你吃对了吗深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值更高吗?

在日常生活中,我们去超市买鸡蛋的时候会发现,有深颜色的鸡蛋,也有浅颜色的鸡蛋,而且有些所谓的山鸡蛋是深颜色的,所以很多人会理所当然的认为,深色鸡蛋比浅色鸡蛋的营养价值更高。 其实不然,科学研究表明,鸡蛋的颜色和鸡的品种有关,鸡蛋的营养价值和给母鸡喂食的饲料、母鸡的健康状况、母鸡的生活环境等有关,鸡蛋本身的营养价值和鸡蛋皮的颜色关系不大。深色浅色的蛋壳只是表面上的差别,这种差别主要取决于母鸡体内酝酿蛋时,母鸡的身体素质、母鸡的营养状况等。例如母鸡吃了含有胡萝卜素较高的食物,蛋壳中的红色可能就较多;母鸡吃的食物中矿物质含量比较多时,可能鸡蛋皮的颜色就偏深一些,这些并不能决定鸡蛋的营养价值高低。其实,如果炒个鸡蛋吃,蛋黄的黄颜色越深的表明这种鸡蛋营养价值越高,含有的卵磷脂相对更多一些,这是区别鸡蛋营养价值高低非常重要的一点。 在超市买鸡蛋的时候,如何挑选好鸡蛋呢?选择鸡蛋时,把鸡蛋拿在手中,轻轻晃动,选择没有声音的;拿起两个鸡蛋轻轻碰撞,选择声音清脆的;仔细看鸡蛋外表,选择有一粒粒的凸起颗粒的;此外,把鸡蛋放入水中,鸡蛋沉入水底的是新鲜鸡蛋。

Q:土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别,土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗?

尽管科学研究表明,两者的营养价值是相同的,但一种是自然产品,另一种是工业产品,母鸡下蛋的心情不一样,鸡蛋的味道自然也不一样。个人觉得土鸡蛋好吃多了。它们可以用来做饭、炖菜和鸡蛋汤,但是饮料和鸡蛋很远。没有比较,没有伤害。就个人而言,土生土长的鸡蛋味道更美味得多。它们可以用来烹饪、炖煮和制作鸡蛋汤。它们会很好吃,而饮料和鸡蛋则很远。没有比较,也没有伤害。至于具体的区别,这取决于购买价格和产地。一分钱换一分钱。换句话说,大多数市场都没有问题。

Q:鸡蛋除了煮,怎么吃营养价值最高?

鸡蛋由于含有大量的蛋白质和钙质以及一些微量元素,是一个非常有营养的食物,因此,常吃鸡蛋对身体非常好。从营养方面来说,蒸的鸡蛋糕,荷包蛋、煮鸡蛋等营养价值都非常高。

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