最近看见很多人都有这样的疑问，喝醋能减肥，这是真的假的啊？其实食醋中富含的氨基酸可以促使人体脂肪代谢，是机体所储存的过多脂肪转化为体能而消耗掉，还可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢，增强机体对脂肪的代谢作用，排泄过多的膘，从而起到良好的瘦身减肥作用。
喝醋也能够帮助减肥？这到底是真的还是假的？
餐后喝醋得要及时，如果在吃饭的时候喝醋，能够有延缓食物吸收的效果，还能够减少下一顿饭的食量，但是不能减少本餐的食量，这是因为醋它还有开胃作用。所以，吃中午饭的时候可以在食物中加醋，晚饭的时候最好是吃完之后再喝醋。马上喝可以让醋和食物充分结合，更好地发挥作用，并减少副作用。
喝醋正确的方法就是，在喝醋的时候不要喝的很多，按照0.22千克一勺，然后就这第一口饭食用掉，这样的目的是让这种醋和淀粉混在一起进入肠道。餐后、消耗体力后、晚上睡前喝醋减肥，才是最有效的！这样不但不会过度刺激肠胃，还可以达到得美容、改善皮肤不好等问题。选醋的时候也应该注意一些问题，任何一种醋含量达到5%以上的醋都可以，但是很多花哨到水果醋不仅醋含量低，而且糖分含量很高，这样的醋就不要去选了。喝醋的时候应该注意兑水稀释以后再喝，而且每天不能喝多，如果你想灌醋来减肥，当心醋酸会腐蚀你的牙齿、伤害你的食道和胃部。
喝醋减肥需要多久才能够见效？
喝醋减肥法，需要很长时间的时间和忍耐性。这主要是因为喝醋能帮你在减肥中起到的促进作用，可以轻易毁于你多吃掉的一口炸鸡排或是蛋糕。也就是说，你想把醋当成减脂神器，那这是不可能的事情。
醋里面含有的柠檬酸，柠檬酸周期循环之理论，我们每天将食物由淀粉变成葡萄糖、蛋白质变成氨基酸、脂肪变成甘油及脂肪酸，这过程叫做消化。消化完毕会产生一些有用的物质，一部份用以修补身体，一部份储存起来备用，而无用的物质就是废物，叫焦性葡萄酸，会分解乳酸排出体外。
有时我们食用过多的蛋白质、脂肪等酸性食物，会产生过多乳酸，无法全部分解排出体外，而溶解于血液和肌肉中，造成血液浓稠酸化，引起疲劳、酸痛之毛病。因此在消化的过程中，必须经由柠檬酸循环才能转换为人体所需要的热能，此循环顺畅时，体内乳酸会迅速消失，疲劳也会消除。
