冬瓜又名白瓜，是一种味道甘甜性质寒凉的蔬菜。冬瓜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素c、维生素b族、钾和硒等营养物质，还含有植物脂肪、丙醇二酸、膳食纤维、葫芦巴碱、油酸和瓜氨酸等有益成分，是一种高营养和保健价值的蔬菜。
那么，冬瓜有什么营养价值？
每一百克冬瓜中含有11大卡热量、2.6克碳水化合物、0.7克膳食纤维、0.4克蛋白质、0.2克脂肪、78毫克钾、19毫克钙、18毫克维生素c、12毫克磷、8毫克镁、1.8毫克钠、0.3毫克烟酸、0.2毫克铁、0.08毫克维生素e、0.07毫克锌、0.07毫克铜、0.03毫克锰、0.02毫克维生素b6、0.01毫克维生素b2、0.01毫克维生素b1、80微克胡萝卜素、13微克维生素a、9.4微克叶酸和0.22微克硒。
冬瓜有什么养生功效？
防治心血管疾病：冬瓜是一种高钾低钠的保健蔬菜，内含植物脂肪、丙醇二酸、膳食纤维和丰富的抗坏血酸等有益成分，有助于防止血液中甘油三脂和胆固醇沉积从而有效预防动脉硬化和冠心病，同时还有助于降血压和血糖。动脉硬化症、冠心病、高血压和糖尿病等心血管疾病患者平时常吃冬瓜，非常有利于疾病的治疗和康复。
利尿消肿：每一百克冬瓜中含有78毫克钾和1.8毫克钠，是一种优质的高钾低钠食物。经常食用冬瓜，非常有利于肾脏病和浮肿病患者的健康，有利尿消肿的功效。
预防癌症：冬瓜中含有抗癌功效的硒元素和丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动从而防止便秘，有助于人体及时排泄体内可能积存的致癌物质。经常食用冬瓜，能有效预防癌症。
减肥瘦身：冬瓜是一种高纤维和低热的减肥瘦身蔬菜，且含有维生素b族元素、丙醇二酸和葫芦巴碱等能抑制体内糖类物质转化成脂肪的有益成分，减肥瘦身的朋友经常食用冬瓜，能有效防止体内的脂肪堆积。
养发护肤：冬瓜中存在着丰富的矿物质、油酸、瓜氨酸和丙醇二酸等成分，能预防少年白和脱发等头发问题，还能抑制皮肤色素沉着和滋润皮肤。女性朋友们经常食用冬瓜，有养发护肤的功效。
冬瓜中含有碳水化合物、蛋白质、维生素c、维生素b族、钾和硒等营养物质以及植物脂肪、丙醇二酸、膳食纤维、葫芦巴碱、油酸和瓜氨酸等有益成分，不仅能为人体补充营养，还能防治心血管疾病、利尿消肿、预防癌症、减肥瘦身和养发护肤。
