癌症对很多人来说是一种非常可怕的疾病，因为细胞一旦产生癌变，治疗起来难度极大，现代医疗还没有找到很好治愈癌症的手段，因此癌症最关键的是预防，但生活中往往有人走进致癌的误区。
这几种最容易致癌的食物，你知道吗？
1、蕨菜
蕨菜这种物质，在小白鼠的实验中，科学家发现它能引发肠癌、食道癌等多种癌症以及白血病，这与它自身含有的一些化学物质有关，很容易引起细胞的癌变。因此，这种食物要远离。
2、槟郎
很多人喜欢嚼槟郎，尤其是南方人，但你知道吗，槟郎属于一级致癌物，最容易引发的就是口腔癌，其原因不言而喻，所以槟郎尽量还是不要再吃了。
3、火腿
火腿主要是通过熏烤、腌制的方法制作的，在这个制作过程中，会添加化学物质，这种化学物质就是亚硝基化合物，这是一种致癌的化学物质，尤其是能够直接导致直肠癌，因此生活中要少吃尽量不吃。
4、腌制食品
很多食物人们怕变质过期会用腌制的方法加以保持，像咸菜、鸭蛋等，但食品在腌制的过程中，是会产生一种致癌化学物质的——亚硝酸盐二甲基铵，吃这些腌制食物，这类化学物质会随着进入胃和肠道中，导致胃肠细胞癌变，从而患上食道癌和胃癌。
那么，又有哪些食物可以预防癌症应该多吃呢？
1、卷心菜
卷心菜中含有大量的人体所需的微量元素，这种元素可以对抗容易致癌的亚硝酸铵，从而降低细胞癌变的概率。此外，它所含有的粗纤维能阻止毒素进入体内。
2、玉米
玉米作为一种粗粮，对人体好处多多，它不仅可以降血糖、降血脂、防止肝硬化、心脑血管疾病的发生，还可以有效的降低患癌症的概率，它能杀死体内癌变的细胞，防止癌细胞的扩散。
3、青椒
绿油油的青椒中维生素含量丰富，此外它还含有独有的辣椒素，这种物质可以避免癌细胞的新陈代谢，从而杀死癌变的细胞，避免癌细胞感染其他细胞。
4、海带
海带对人体好处多多，可以降血糖血脂，此外对癌细胞有直接的扼杀作用。
癌症很可怕，但更可怕的是不懂得爱惜自己的身体，除了合理的饮食之外，健康的生活方式和好的心情对预防癌症同样有帮助。
