我们知道的有，土豆，花生等一些食物发了芽是不能吃了，里面都含有毒素。存放的洋葱如果发芽了还能不能吃？这是很多人关注的问题，下面我们就一起来了解下：
发了芽的洋葱到底还能不能吃？
洋葱长芽后还是可以吃的。洋葱在15摄氏度的温度下最容易长芽，未经过干燥处理或者是长时间存放的洋葱，比较容易发芽或者是腐烂，有的人会问，，那么发芽后的洋葱吃了没有危害吗，发了芽的或者长出青苗的洋葱不会产生任何伤害人身体的物质，所以，发了芽的洋葱还是一样可以吃的。但是，这些洋葱的营养素都会下降，洋葱的商品价格也会发生一定的改变，味道还是会比较辣。所以要想保证洋葱不发芽，可以再阳光下放一段时间，再放在通风干燥处，这样就可以避免洋葱发芽。
吃洋葱都有什么好处？
洋葱的叶子含有一种硫化丙烯的油脂，具有发散风寒的作用。洋葱富含的营养很丰富，而且它的气味非常的辛辣，能够刺激肠胃和消化腺分泌，增加我们的食欲，促进身体的循环，而且洋葱是不富含脂肪的，它的精油中含有能够降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱现在是唯一含前列腺A的，前列腺A能够扩张血管，降低血液的黏度，所以会产生降血压，减少外周血管和加冠状血管的血量，有效的预防血栓形成的作用，它还能够对抗人体内茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，使血压下降。
洋葱还能起到一定的提神作用，能够更好的帮助细胞利用葡萄糖，降低血糖，给脑细胞提供热能，洋葱也是糖尿病，神志萎顿患者选择的最好蔬菜。
洋葱含有一种栎皮黄素的物质，是目前为止最有效对抗癌症的物质之一，它能够有效的组织体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞生长的生长，具有防癌抗癌的作用。洋葱含有的微量元素是一种很强的抗氧化剂，能够帮助我们消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的作用。
温馨提示
洋葱不能跟海带一起吃，洋葱的草酸和海带中含有的碘和钙一起食用，容易产生结石。也不能和蜂蜜一起吃，洋葱喝蜂蜜在一起吃对眼睛不好，可能会导致失明，不管是不是真的都不要在一起吃最好注意一下。
