炎热的夏季，人们的身体很容易因为超负荷的工作，和气温的变化，出现各种不适。很多人在炎热的气候下，也都不喜欢运动，身体也因精气内敛无法进行过多生命活动，此时最适合食用调养类饮食。夏季哪些食物可以保健？接下来，我们就来详细的介绍一下。
那么，炎热夏季吃什么最健康？
一、菜花
菜花中含大量人体所需营养素，人体每日食用200g新鲜菜花，就可从中获得可供一日所需且超过75%的维生素A;每日食用100g新鲜菜花，就可得到高达80毫克的维生素C。由此可见，夏季适合多食用菜花。因为夏季人很容易上火，所以，在烹饪菜花的时候尽量以清炒为主，不要过于辛辣，和味重。
二、芹菜
芹菜属凉性，但是却能起到平复肝气、保护肠胃的作用，芹菜中还有大量的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等营养物质，一方面刺激中枢神经兴奋，多分泌胃液增加食欲，另一方面还能起到化痰作用。
三、豆芽菜
豆类中还有大量人体所需的营养素，可以帮助人体完成大部分重要生命活动。豆芽菜是豆类的发芽产物，不仅包含豆类的所有营养素，还能增加维生素含量，帮助人体减轻疲劳，维护身体健康。也可以清楚血管里面的胆固醇，降低血糖指数。
四、多吃蔬果，强体抗病
北方地区的夏季比南方地区更干燥、更燥热，以致于需要通过肉类食物增排解身体里面的热量，但却会引发大便干燥等症状。借此，需要借助蔬果中大量的维生素、矿物质和膳食纤维提高人体免疫功能，有助于自行调节人体的适应能力，进一步保护心脑血管功能。胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜、苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柑橘等都能帮助肠胃消化，避免发生便秘疾病。
总的来说，炎热的夏季气候变化一定要注意，人体自身的免疫功能需根据季节变化进行调节，同时也要加强相关营养素的及时补充，多食用滋补保健类食物，为人体提供更好的热能保障。在此期间，人们要多食用新鲜蔬果，借此增强自身免疫抵抗力，避免出现更多疾病。
