肝癌是一种特别可怕的疾病，而且其早期症状都不易被察觉，通常发现的时候基本都已达到肝癌晚期了。所以说，日常生活中，预防肝癌十分的重要。所谓病从口入，预防肝癌，那就从食物开始吧。接下来就一起看看，哪些食物是可以预防肝癌的，哪些食物又是会导致肝癌的吧。
四种易引发肝癌的食物：
一、饮酒
长期大量的饮酒，会使胃粘膜受到损伤，胃一旦受到伤害，就会吸收食物内的有毒物质，从而对肝脏造成了负担。还有就是，大量饮酒会可能会造成酒精中毒，使肝脏麻痹，排毒功能降低，从而使毒素堆积在肝脏内，长此以往就有可能形成肿瘤。
二、过期的食物
过期发霉的食物中含有黄曲霉素，是导致肝癌的主要元凶之一。所以说，过期的食物一定不能再吃，这其中也包括腐烂的水果。别让因为为了省几个钱，最后造成用更多的钱去治病的事情发生。
三、腌制食品
腌制食品中含有大量的亚硝胺，也是诱发肝脏癌变的几大罪魁祸首之一。比如泡菜、腊肉、酸菜等，为了我们的身体健康，这些食物能不吃则尽量不吃。
四、陈腐油类
陈腐油中含有的丙二醛生成的聚合物，会与人体内的脱氧核糖以及蛋白质等物质发生反应，从而破坏蛋白质的结构，使蛋白质细胞事情活性，从而增加细胞癌变的概率。
预防肝癌可以多吃以下食物：
一、胡萝卜和柑橘
新鲜的水果和蔬菜，对肝脏都是有很大的保护作用的，尤其是胡萝卜以及柑橘对肝脏更是有很大的好处。每天摄入足量以及多样的瓜果蔬菜，会大大降低患肝癌的概率的。
二、多吃奶制品
每天都食用一些奶制品如酸奶、牛奶等，会对肝脏起到保护作用，尤其是对于酒精肝来说，作用更为明显。
三、喝绿茶
常喝绿茶，有一定的抗癌功效。尤其是铁观音、龙井茶，都是预防肝癌的最佳选择。
四、常吃笋
经常吃笋，不但美味，还可以降低患肝癌的概率，尤其是芦笋、竹笋、莴笋这三种笋，对于保护肝脏可是有奇效的。
温馨提示
为大家介绍了四种可以预防肝癌的食物，同时也为大家介绍了四种可能会引发肝癌的食物，相信大家以后也会对自己的饮食多加留心的。在控制饮食的同时，最好能控制自己的情绪并且加强身体锻炼，这样才能不给肝癌有机可乘的机会。
