现在生活水平质量提高了，很多人在饮食方面比较偏重肉类，若是长期摄入高脂肪的食物容易引起高血脂，高血脂是引起动脉粥样硬化的直接因素，所以我们在饮食方面一定要控制高脂肪类的食物，如何来食疗呢。
动脉粥样硬化如何食疗？
1、海参冰糖羹
需要30克海参，适量的冰糖，把海参用清水泡发，洗干净之后放在锅里面加入适量的水，先用大火煮开之后，再用小火一直把海参炖烂为止，最后加入适量的冰糖再煮几分钟，每天服用一次。此疗法可以滋阴润燥、补肾益精，特别适合于因为肾阴虚所引起的动脉硬化、高血压、头晕。
2、何首乌丹参蜂蜜饮
需要15棵何首乌、丹参，30克蜂蜜，先把何首乌、丹参放在适量的水煎成汤，去掉渣后再放入适量的蜂蜜就可以了，每天服用一次。此疗法可以通经活络、滋阴润燥，特别适合于慢性肝炎、高血压以及动脉硬化患者。
3、三鲜酿豆腐
需要500克豆腐，20克水发海参，20克冬笋，1000克虾仁，35克鸡蛋黄，20克鸡蛋清，3克葱姜，25克香菜，15克面粉和酱油，五克麻油，50克花生油，首先要把豆腐切成长方形块，放在油锅里面炸至金黄捞出来，在豆腐上挖出一个洞，冬笋和海参切成小块，用开水焯一下。虾仁洗干净和淀粉、鸡蛋清、精盐，调拌均匀分别放在豆腐里面。鸡蛋黄放入在面粉里面搅拌均匀之后，涂抹在豆腐片上，然后放在锅里面上蒸十分钟取出来，最后再放入麻油、香菜等。此疗法可以清热解毒、生津润燥、补中益气，特别适合于高血脂、动脉粥样硬化患者，而且还可以防治心脑血管疾病。
4、红薯蜜羹
需要250克的红薯，30克蜂蜜，适量的糖桂花，先把红薯洗干净切成片放在锅里加入适量的水煮半个小时，然后再放入蜂蜜以及糖桂花，每天服用两次，每次喝一碗，具有宽肠通便的功效，同时也可以防止动脉粥样硬化的发生。
5、玉竹粥
需要20克玉竹，100克大米，适量的冰糖，把玉竹洗干净去除胡须切碎，用水煎煮成浓汁，最后放入大米，再煮成稀粥就可以了，每天早晚各服用一次，一星期为一疗程，此疗法具有降血压、凉血止血、补脾益气、利尿解毒的功效，非常适合于高血压肾病、动脉粥样硬化、高血压患者。
温馨提示
可以通过以上五种食疗的方法来缓解动脉粥样硬化，在日常生活中一定要远离高脂肪高糖类的食物，学会控制血压和血脂，适当的锻炼身体，避免身体过度的肥胖。
