对于蛋白质，我们并不陌生，知道它是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质约占人体全部质量的18%，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。也就是说要维系一个健康的人体运行，是无法离开蛋白质的。如果体内蛋白质缺乏，就会影响到人体正常的运行，导致疾病缠身。

对于健康人而言，只要坚持正常的饮食，蛋白质缺乏一般是不会发生的。因为我们平时所食用的奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米等，完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。

这里提到了蛋白质粉，可能有些人对其不太了解，这个蛋白质粉是由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，作为主要成分之一的乳清蛋白含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。可见蛋白质粉是很不错的，但是正常人并不需要食用，只是当人体存在营养不良、疾病引起的进食减少或疾病导致蛋白质需要量增加（如创伤、烧伤、术后恢复期、肿瘤）等情况下，才需要蛋白粉作为一种有益的营养补充。

如果正常人，不依靠日常饮食提供蛋白质，而仅仅依靠蛋白质粉提供人体所需要的蛋白质，其后果是很严重的，如果蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积，会影响正常的肝肾功能，导致免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。

此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。 因此正常的健康人，是没有食用蛋白质粉的必要。如果食用，不仅仅对人体健康无益，还有可能会对人体造成危害，是得不偿失的。即使是因疾病而需要补充蛋白质粉的人，也不能单一的依靠蛋白粉，还是需要通过饮食补充体内所需要的蛋白质，这样补充过来的蛋白质，更有利于身体健康。

（责编：何诗雅 ）