现在人们的物质水平提高了，在饮食方面比较偏向于肉类食物，殊不知大部分肉类含有大量的脂肪，若是摄入过多的话会导致高血脂、高血压等慢性疾病，甚至会引起脑血栓等，生活中一些素食胜过肉类。
哪些素食比肉还好？
1、红薯
红薯的营养非常的丰富，能够为人体提供大量的粘液蛋白、维生素c维生素a和糖类，具有益气力、补虚乏、健脾胃、强肾、暖胃、益肺的功效，多吃红薯能够防止肝脏和肾脏结缔组织发生疾病，防止了胶原病的发生。
2、芋头
芋头里面含有丰富的淀粉、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素c、维生素b1、维生素b2，而且特别容易被人体消化和吸收，具有健胃的功效，非常适合于脾胃虚弱、结核患者、患有肠胃道疾病的人。
3、包心菜
包心菜里面含有大量的维生素c、钙、钼、锰，有利于刺激激素的分泌，而且能够促进新陈代谢，非常有利于儿童的生长发育，里面含有的维生素c能够增强身体的抗癌症功能。
4、萝卜
萝卜里面含有比较多的水分，维生素c、碳水化合物、钙、铁、维生素并且含有木质素、淀粉酶等，具有化痰热、消积滞的功效，而且萝卜有利于调节为脾胃功能，尤其是消化不良、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉疼痛的患者可以饮用。
吃素食的好处有哪些？
经常性的吃素食能够延年益寿，而且能够减轻体重，降低了胆固醇的含量，因为素食主义者血液中的所含胆固醇比肉食者要少，血液中的胆固醇含量如果太多的话，会引起血管的堵塞导致高血压和心脏病的发生。会减少患癌症的几率，减少了寄生虫对人体的伤害，同时也减少了对肾脏的负担。
温馨提示
饮食中要做到荤素搭配才能让身体保证充足营养摄入，同时也要多摄入新鲜蔬菜和水果，控制肉类的摄入量，多增强体育锻炼来增强体质，避免久坐不动，保持乐观心态。如果想吃肉类的话一定要远离大肥肉，因为里面含有大量的脂肪，容易增加患上高血糖、高血脂、高血压的几率，除了素食之外，也要多吃新鲜的蔬菜和水果，这样才可以做到营养的均衡，饮食以清淡为主，做到粗细搭配。
