山楂又名山里红和山梨果，色红形圆味道酸涩，可以生吃也可以做成山楂干或者山楂糕来食用。山楂富含碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素等营养物质，还含有维生素c、胡萝卜素、山楂酸、黄酮类和牡荆素化合物等有益成分，不仅能给人体补充营养，还能养生保健。
那么，山楂有什么营养价值？
每100克山楂中含有95大卡热量、22克碳水化合物、0.6克脂肪、0.5克蛋白质、2.9克纤维素、89毫克维生素c和85毫克钙。同时，每100克新鲜山楂果肉中还存在着大量胡萝卜素、尼克酸、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、内酯、果胶、黄酮类化合物和矿物质等营养成分，营养价值是很高的。
山楂有什么养生功效？
消食健脾：山楂能有效促进消化液分泌，有很好的消食健脾功效，尤其是对于肉类食物的积食，有很好的消化效果。
活血化瘀：山楂能有效解除身体部位的淤青状态，有效辅助治疗跌打损伤和痛经等症。
防治心血管疾病：山楂中含有能改善心肌功能从而加大冠状动脉血流量的三萜类和黄酮类物质，还含有能改善血液微循环、降低血压和胆固醇等的山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸和维生素c等有益成分，能有效防治心血管疾病。
治疗气管炎：山楂中含有扩张血管和平喘的有益成分槲皮黄甙和金丝桃甙等，能有效治疗支气管炎。
治疗妇科疾病：山楂有促进子宫收缩的功效，能有效促进产妇生产和产后子宫复原，同时还能治疗产后恶露不下等症，对妇科疾病有很好的疗效。
抗癌：山楂中存在着黄酮类和牡荆素化合物，能有效阻断亚硝胺和黄曲霉素等致癌物质的合成，有比较好的抗癌功效。
抑菌：山楂能有效抑制多种病菌如痢疾杆菌和绿脓杆菌的产生和繁殖，能有效治疗菌痢和肠炎等疾病。
强心：山楂中含有强心功效的山楂酸，能增强心肌收缩力和降低心肌耗氧量等从而有效防治心绞痛等症，有很好的强心功效。
抗衰老：山楂中含有维生素c、胡萝卜素和黄酮类等成分，能清除体内的自由基和提高人体免疫力从而帮助人体有效抗衰老。
山楂中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素等营养物质，还含有维生素c、胡萝卜素、山楂酸、黄酮类和牡荆素化合物等有益成分，不仅能为人体补充营养，还有很多养生功效。经常吃山楂，能消食健脾、活血化瘀、抗癌、抑菌、强心和抗衰老等。
