高血脂又被称为富贵病，主要是指血清中含有的胆固醇过高而引起的一种疾病，如果不积极控制高血脂的话会引起很多的并发症，除了通过药物来降血脂之外，也可以在饮食方面进行调理。绿豆芽是我们生活中常见的一种食物，但是高血脂的患者不知道该吃还是不该吃。
绿豆芽可以降血脂吗？
绿豆芽是可以降血脂，也很好的降胆固醇的食物，尤其是在发芽的过程中里面含有的维生素c已经达到了七倍左右，大量的维生素c可以促进血清中胆固醇的排泄，防止在动脉内壁的沉积，同时绿豆芽里面含有的膳食纤维，能够清除体内过多的垃圾，而且容易和食物中的胆固醇相结合，并且会转化为胆酸排出体外，从而降低了胆固醇的含量，能够降低血脂。
还有哪些食物可以降血脂？
1、茄子
鞋子里面含有多种维生素，尤其是维生素p能够增强细胞的黏着性，从而提高了血管的弹性，能够更好的降低胆固醇，防止动脉硬化、高血脂症和高血压的形成。
2、毛豆
毛豆里面含有大量的不饱和脂肪酸，含有人体所必需的亚麻酸和亚油酸，能够有利于人体消耗过多的脂肪，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而清除了血管壁上的脂肪化合物，具有降低血脂的功效。
3、燕麦
燕麦里面含有丰富的亚油酸，占不饱和脂肪酸的35%左右，里面含有的维生素e也是比较丰富，能够降低血浆中胆固醇的浓度，从而降低血脂。
4、胡萝卜
胡萝卜含有大量的钾元素，当钾进入血液之后会把血液中的油脂来进行乳化，从而清除了沉积在血管中的垃圾并且排出体外，具有改善微循环，增加血管弹性的功效，同时也可以降低血液的粘稠度和血脂。
5、菜花
菜花脂肪含量是非常低的并且含有丰富的膳食纤维，特别适合于高血脂的人群食用，另外还有多种微量营养素抑制癌细胞的发展。需要注意的是菜花里面的维生素属于水溶性的，为了能够避免营养成分的流失，最好是最佳的烹饪方式是用手撕开，避免长时间的炖煮。
6、大蒜
大蒜和生姜属于一种很好的防癌食物，里面含有的辣味素能够清除血管中的脂肪，具有很好的降低胆固醇的功效。
7、薏仁
薏仁具有降低血脂和血糖的功效，促进身体的新陈代谢，能够更好的改善水肿情况，并且薏仁的热量非常低但是里面含有大量的水溶性纤维，可以刺激分泌的排出，清除体内的毒素。
温馨提示：以上这些食物都具有降血脂的功效，不仅仅在饮食方面调理，另外也应该控制体重，避免暴饮暴食。