冰糖想必大家都不会陌生，分为零散出售和包装出售的糖类，多为做菜或者是泡水食用。是日常生活中比较常见的一种物品，其价格也不贵，普通家庭就可以吃得起。是去火清热的佳品。冰糖的成分与糖类无异，只是形态上不太一样，因为是像冰块一样的小晶体所以命名为冰糖。
冰糖常见有哪些类别？
谈到冰糖，今天我就为大家总结一些小的知识和冰糖常见的食用搭配方法和主要功效。
冰糖，是由白砂糖煎炼而成的冰晶状糖体，是以糖为原料加工而成的糖制品，分为单晶体和多晶体两种，颜色分为透明和半透明两种，自然生成的冰糖有白色，淡黄色，而市场还有彩色冰糖，其中添加色素而成，主要用于出口，比如绿色，红色，蓝色等。由于冰糖的纯度较高，其质量由于一般的糖类，所以颇受人们的欢迎，也十分具有竞争力。
其主要分为三大类：
1、单晶冰糖，规则的晶体状透明块，也是生活中最为常见的一种冰糖。
2、多晶冰糖，俗称老冰糖，土冰糖，其制作方式比较传统，也是家庭中自制的一种做法，多为淡黄色透明晶体，土偏方中老冰糖的下火效果要优于普通冰糖，其科学性有待进一步考察。
3、当前比较流行的保健冰糖，其制作的基本过程与普通冰糖一致，就是在其中加入一些具有保健作用的辅料，比如菊花冰糖，绿茶冰糖，白合冰糖。其效果就是更加方便食用。
冰糖具有哪些功效呢？
1、清热润肺，止咳化痰，嗓子疼的时候泡上一杯冰糖水，有效地缓解嗓子的炎症，达到疗效。和菊花一起泡水喝，也是去火的佳品，二者都是有助于去火的物品，一同食用具有更好地作用。
2、泡制药酒，结合补品。比如常见的冰糖雪梨，对于清热去火，止咳润肺具有很好的作用，其在药酒中的作用也十分显著，结合枸杞，红枣，具有补血益气的功效。
3、能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。有的低血糖的患者吃上一块冰糖就可以有效的缓解症状。
4、可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等。
5、作为小吃食用。也可以放在饮品里作为调节味道的小佐料。