相信很多都非常喜欢吃金针菇，而且金针菇的使用方法有很多，它可以直接和其他食材一起炒着吃，也可以直接放在火锅中食用，金针菇因为它的味道受到很多人的喜爱，当然金针菇不是只有味道好这一个优势，金针菇对人体的功效也有很多。
金针菇有哪些好处？
金针菇这种食材非常常见，贯穿于我们的日常生活，中医还认为金针菇有很好的治病养生的功效，也有很多研究证明，金针菇是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇里面的蛋白质含量非常高，当然也不止含有大量的蛋白质，还含有多种氨基酸，很多氨基酸都是人体必需的氨基酸种类，因为这些物质所以金针菇特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，可以尝试多给家中正在发育成长的孩子食用金针菇。还有一些氨基酸种类非常有利于人体对肝脏疾病和胃溃疡疾病的防治。
金针菇对人体的有益功效首先体现在抗疲劳上，金针菇可以缓解人体的疲劳，提升人体的精力。其次，金针菇还可以帮助人体抗菌消炎，金针菇本身的抗菌小姑非常显著，而且金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分都对人体也很好的抗菌消炎作用。
经常食用金针菇还可以帮助人体预防高血脂和降低体内的胆固醇，同时还可以防治心脑血管疾病。金针菇中含有的朴菇素还能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌功效。除此之外，金针菇还可以有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于人体对所摄入食物中各种营养素的吸收和利用。
食用金针菇应该注意些什么？
金针菇的有益功效不置可否，但是在金针菇的食用上还是有很多注意事项。金针菇一次不可以食用太多，吃太多的金针菇会导致人体腹泻，还有金针菇也不能过度烹饪。要特别注意的是，患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要经常食用金针菇。还有就是本身体质比较寒凉，脾胃也是虚寒的患者对金针菇也不适宜吃得太多。
金针菇确实是一种非常好的食物，但是也要注意金针菇的适宜人群，不然如果不能吃金针菇的人长期的食用金针菇，不仅无法给身体带来好处，身体还会因此受到伤害，不止是在金针菇的问题上要这样对待，很多食物都要这样对待。