动脉硬化是一种动脉管壁变硬变厚并失去弹性的非炎性病变，该病主要由长期吸烟喝酒、缺少运动、精神紧张或过食肥腻辛辣或高胆固醇高脂食物等不良生活习惯引起。中医认为，动脉硬化还可能因脾肾不足所致。
动脉硬化症可以用什么食疗方来调理身体？
1、银耳山楂羹
银耳山楂羹能益气养肺和通脉和血，是非常适合动脉硬化患者食用的。准备20克白木耳、40克山楂糕或片和一勺白糖，首先将白木耳用清水泡发并清洗干净，然后将山楂切成方形的小块，之后将白木耳连同泡发的清水一同倒入小砂锅并用文火慢炖一个小时，最后加入山楂小方块和一勺白糖，再炖上半个钟头，到白木耳炖烂成糊状即可。银耳山楂羹可以当做点心每晚睡前吃一小碗儿，每天吃1到2次即可。
2、丹参黄豆汁
丹参黄豆汁能健脾胃、补心血和通血脉，对治疗动脉硬化症也是有益的。准备500克丹参、1000克黄豆、250克蜂蜜和30克冰糖，首先，用清水浸泡黄豆一小时后捞出倒入大锅中加适量清水用大火把水烧开后加一勺黄酒再改小火煮烂黄豆至汤汁浓缩后将黄豆汁过滤出来。然后，用水浸泡丹参于大瓦罐中，约一小时用大火烧沸改小火煎煮半小时，滤出头汁后加入适量水再煎半小时，滤出二汁，之后扔掉丹参渣。最后，将过滤出的黄豆汁和丹参汁混合倒入瓷盆里，加入冰糖和蜂蜜盖好瓷盆盖，并隔水蒸两小时即可。丹参黄豆汁最好在饭后一小时用温开水送服，每次一勺，每天两次。
3、海带排骨汤
海带排骨汤能益气养血和通脉软坚，对动脉硬化症也有一定的疗效。准备200克海带和1000克猪排骨，首先用清水浸泡海带清洗干净并切成丝，将排骨切块，然后起锅放入两勺植物油，把油烧热后倒入排骨稍加翻炒后加入三勺黄酒和一点水并焖烧五分钟，当有排骨香味时便将排骨盛入大砂锅，之后在大砂锅中放入海带和清水（水量浸没食材即可），最后用大火把水烧开，加入一勺黄酒，再转小火慢炖两小时后加细盐调味，再炖半小时到排骨和海带都熟烂了即成。海带排骨汤可以当佐餐吃，吃饭时食用适量即可。
动脉管壁由于脂肪沉积和纤维增生等变化，会出现动脉管壁弹性减弱，最终引发动脉硬化症。动脉硬化是引发心脑血管疾病的重要原因，我们平时应当加强防治动脉硬化症的意识。平时多吃银耳山楂羹、丹参黄豆汁和海带排骨汤，对防治动脉硬化症非常有好处。
