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哪些食物暗藏大量盐分?

家庭医生在线 2018/6/23 7:11:29

隐形盐即食物中额外添加、我们在不知不觉中摄入的盐。体内盐分过多,会增加水分的潴留,影响血压、肾脏肾脏过滤功能,额外增加肾脏负担。那么,哪几种隐藏最深的高盐值食物,可能正在拖垮我们的肾?

一、挂面和方便面类面食。一袋方便面至少有5克盐,一小把面条就有3克盐,如果我们吃了一袋方便面或一餐面条,在没有另外加盐的前提下,就已经吃够一天的食盐量了。

二、饼干、蛋糕、面包等糕点类。这类食物吃起来很多都是甜味,较少咸味,很多人理所当然的认为含盐量不高。但其实含盐不少,尤其有馅的糕点。如果细心观察过,包装袋上的成分表就能发现问题。比如切片面包,每100克含钠量有200mg,1克盐大约含盐400mg的钠,如果换算成盐的话,每100克面包就是含有0.5克的盐。每天多吃几片,就至少摄入了一天要摄入的盐分的一半(3g)。

三、果汁类、碳酸类等各类饮料。市面上有些饮料喝起来是甜的,甚至有些是没有味道的,但其实其中也含有一定的盐分。研究发现,1罐600毫升的运动饮料含有252毫克钠。由此可见,含盐量也是相当高的。除此之外,饮料中通常都含有果酸,且含糖量也比较高,不利于肾病患者控制尿酸、血糖等指标,因此肾病患者平时要减少喝饮料。

四、辣椒酱、豆瓣酱类酱料。豆瓣酱、老干妈、腐乳是中国人餐桌上常见的食物,同样也是含盐量超高,不管是做菜用还是直接吃,都会无意中增加盐分摄入,导致全天的摄盐量超标。尤其是一些水肿、血压控制不达标的人,各种酱料是必须要少吃或不吃的。

五、蜜饯、话梅等果脯食物。这类食物除了含糖分比较高之外,含盐量也是不可小觑的。吃起来酸酸甜甜的,抵消了盐分的作用,容易让人忽略掉它的盐分。

六、酱油、鸡精、味精等调味料。有些人在炒菜时喜欢放一些调味料,这样炒出的才更香,且味道更鲜美。但是也要注意,这些看似不起眼的调料中,也含有一定的盐分,所以如果炒菜增加了这些调味料,就要少放盐。

以上是我们日常生活中常见的高盐值食物,食用时请考虑到它们隐藏的盐分。

(责编:何诗雅 )

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相关问答
Q:哪些食物中含有隐形食盐?

吃盐太多会加重肾脏和心血管的负担,引起肾病加重、高血压、心脏病和中风,这一常识已为越来越多人了解。平时做菜煲汤,很多人都知道少吃盐更健康,为此,有的家庭还专门用限盐勺来控制用盐量。但人们却很少注意到“隐性食盐”的食物,这些盐虽然量不大,长期摄入也会带来许多健康隐患。调料中往往都含有盐,比如酱油,每5毫升酱油相当于1克食盐,此外,像醋、味精、酱料、调味包中也含有钠。连许多蔬菜,如空心菜、豆芽、紫菜里,也都含有一定的盐。很多人使用小苏打当发酵粉来做馒头、包子和油条。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,而其中的“钠”与食盐中的“钠”一样,过量食用,也会引起高血压。我们经常食用的油饼、油条、面包、饼干等,也是含盐的,只是我们没意识到而已。还有很多零食,比如像薯片、瓜子、话梅等零食也都不同程度含有不少盐分。日常生活中,要少吃这些“隐性食盐”食物。如果吃了这些食物,要计入每天的摄盐量中。因此,每天吃的盐量,应比常规6克要低些。平时应少吃快餐、零食,养成少吃或不吃咸菜、腊肉、腊鱼、卤水、烧鸡等食品的习惯,如果实在要到外面吃饭,尽量告诉师傅做得清淡点。

Q:肾结石忌口有哪些食物

肾结石应注意调整饮食结构。还应该多喝开水。一般来说,应该注意限制含盐酸的食物。这种食物会增加尿液中的草酸含量,进而增加肾结石形成的概率。应注意限制蛋白质摄入。高蛋白饮食也容易引起尿道肾结石的建立。还应限制钠盐的摄入,因为过量的钠盐摄入会增加尿液中钙的成分,容易引起尿道肾结石的建立。

Q:高血压忌口有哪些食物

血压高是老年人常见的心血管疾病,长期的血压高可以诱发心脑肾损害,吃的食盐太多是导致血压升高的危险因素,需要非常注意饮食控制,不能吃太咸的食物,如腌制食品,做饭时少放盐,不要吃大鱼大肉,多吃新鲜蔬菜和水果,适量运动,不能吸烟喝酒,在医师指导下使用降压药。

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