在日常生活中，我们经常会煲汤喝，比如排骨汤，鸡汤。然后在这些食材里面放上各种美味的食品，如：香菇、茶树菇、红枣等。当然还有一些会加入一些有一定滋补效果的补品，如：人参、短参、西洋参等等各种中药材。那么，香菇可以和西洋参一起煲鸡汤吗？
世界上有一些食物是相生相克的，不是所有的食品都可以放一起，但是因为香菇是一种常见食材，而且味道又比较鲜美，所以香菇可以与任何食材一起食用。
西洋参做为一种温凉的补品，因为它含有多种对人体有用的营养成份而成为人们日常生活中最常见的一种滋补品。西洋参的适用人群很广，因为它吃了不会导致上火，无论是体弱者还是健康人都可以食用。
香菇与西洋参一起煲汤对人体的好处有呢些呢？
香菇与西洋参搭配可以说是黄金搭档。因为二者都是营养价值超高的美味食材。香菇的好处很多，香菇中含有30多种酶和人体7种必需氨基酸，经常食用香菇可以为人体补充氨基酸，从而增强机体抵抗力。而西洋参做为一种富含人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类、各种维生素、氨基酸与各种微量元素等的滋补品，也可以说是老少适宜的一种滋阴补肾的营养品。
所以香菇与西洋参一起煲鸡汤可以说是一款很好的营养汤，既能补充人体所需要的蛋白质，又能提供各种维生素，还能滋阴补肾。可以把此汤作为日常生活中的一款保健汤。
那么，食用用香菇、西洋参鸡汤有什么注意事项呢？
首先，当然是这三种食材的配比问题，鸡肉当然是我们这个汤里面的主要食材；其次做为菜品的香菇也是可以适量的多一点；而西洋参作为一种滋补的药材一定要控制好量，如果食用太多也会对身体造成一定的副作用。会出现心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等症状。专家建议，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人可以随便服用。而且从服用到在身体内产生作用，需要一个过程，所以要长期坚持服用才有效果。
