白酒就是一种中国特有的蒸馏酒，它的酒精浓度非常高，白酒也受到很多人的喜爱，我国对白酒的生产已经有很长的历史，一份优质的白酒，必须有一段适当的储存期，比较出名的茅台白酒需要储存三年以上，而且因为白酒的度数非常高，所以喝白酒的人大多也是酒量比较好的人。
白酒的原料主要是谷类。对于白酒的贮存其实是非常有讲究的，也不是说白酒储存的越久就越好，每一款白酒都有他的适当贮存期。对于白酒的储藏环境是关键，环境首先就要求是阴凉的，白酒在阴凉的环境里面储存不仅能提高，保存的时间，而且可以增加白酒的酒香，所以很多白酒都会选择储藏在地窖中。
虽然说对白酒最好的储存环境就阴凉，但是阴凉不代表潮湿，对白酒的储藏一定要避免潮湿，潮湿的空气会影响白酒的酒香味，有一些存酒的地窖如果打造的不是很完美的话，就非常有可能会漏水，环境潮湿就会影响白酒的保存时间和酒香味，所以在修酒窖的时候一定要保证酒窖的完善。酒和其他生物一样，对自己所生存的环境是有依赖性的，对于白酒的储存，最好能保证他在同一个地方储存，不要轻易的移动白酒的储存位置，经常换地方的话，会影响白酒的质量。
很多人都会以为白酒收藏的时间越长口感会越好，但是，这种情况只限于酒在酒窖中的时候。一旦酒出了酒窖，包装成瓶装拿出来卖，那么长时间的保存并不会使它的口感提升。虽然白酒一般没有保质期，但是，普通型白酒收藏到五年以后，他的口味就会变淡，它的酒香味也会变弱，所以长时间的保存对酒来说并没有好处，当然喝还是可以喝的。如果是浓香型的白酒，存放时间过久对酒的质量也不会有好处，而且还会因此增加酒精的挥发损失。还有一种酱香型白酒，这种白酒却是越陈越好，当然，对于很多市面上卖的已经是瓶装的白酒来说，还是不要存放太久。
白酒虽然没有保质期，但是它的存放时间和它的酒香味是不一定成正比的，并不是说你放的越久他的酒香位置就越浓，如果你想喝香味比较浓的白酒，最好买那种比较贵的很多年的陈酿，这种白酒的味道在你刚买回来的时候是最好的。
