脂肪肝患者在饮食方面应该多吃新鲜的蔬菜，因为蔬菜里面含有大量的膳食纤维、维生素以及矿物质，能够补充身体所需要的营养，另外可以促进胃肠的蠕动，可以帮助肝脏排毒。
脂肪肝患者吃哪些蔬菜好？
1、菜花
菜花能够增强人们肝脏的解毒功能，并且可以提高身体的免疫力，里面含有的维生素c和胡萝卜素具有抗氧化作用，有利于清除身体里面有害自由基，能够起到保护肝细胞的作用。
2、黄瓜
黄瓜里面富含维生素b1，维生素b2、蛋白质等，尤其是里面含有的细纤维，能够有利于促进胃肠道毒素的排泄，具有降低胆固醇的功效，里面含有的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，能够更好的防治脂肪肝。
3、洋葱
洋葱里面含有多种硫化物，可以抑制血小板的凝聚，从而帮助血液流通顺畅，消除体内的自由基，具有降低血脂的功效，从而防止动脉硬化，另外洋葱里面含有的一些活性成分，能够促进脂肪的代谢，防治脂肪肝。
4、大蒜
大蒜里面含有的蒜素具有维持巨噬细胞的活性的功效，从而就增加了杀病菌的能力，有利于促进淋巴细胞的增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时也能够增强肝脏的解毒功能。
5、胡萝卜
胡萝卜里面含有丰富的多种营养元素和胡萝卜素，能够有利于增加冠状动脉的血流量，从而降低体内的血值，促进肾上腺素的合成，有利于降血脂，降血压的作用。
6、西红柿
西红柿里面含有丰富的维生素b、维生素c和胡萝卜素，具有健脾消食、清热解毒的功效，有利于降低血液中胆固醇的含量，经常性的吃西红柿对于防治脂肪肝和高血脂症效果良好。
7、海带
海带里面含有丰富的牛磺酸，能够有利于降低胆汁以及血液中的胆固醇，并且里面含有一种特殊物质，可以抑制胆固醇的吸收，促进毒素的排泄。
8、红薯
红薯里面含有丰富的纤维素，有利于通便并且可以清除肠道里面过多的脂肪以及糖类，从而把毒素排出体外，具有降血脂的功效。
温馨提示
脂肪肝患者在生活中要控制糖类和脂肪类食物的摄入量，避免吃太油腻以及非肉类的食物，不然会增加身体的体重，生活中也要积极的减肥。