对于胃癌这种疾病，相信大家都不陌生。胃癌是我们生活中比较常见的一种疾病，许多胃癌患者都会通过手术进行治疗。那么，胃癌手术之后的护理工作就显得十分重要了，尤其是饮食方面。
胃癌手术之后有哪些饮食注意事项呢？
1、术后禁食
胃癌手术之后，患者需要禁食，等到肠蠕动功能恢复，肛门正常排气，拔除胃管之后才能开始饮水。一般在术后5天左右开始少量饮水，每次4汤匙，2小时一次即可。
2、术后初期以流食为主
做完胃癌手术之后，如果患者恢复良好，在术后两周后可开始进食半流质食物，补充蛋白质，低脂为主。遵循少量多次的原则，循序渐进，一定要吃清淡易消化的食物，术后一开始不要大补，更不能吃油腻、生冷、辛辣刺激性的食物。
3、营养搭配
胃癌手术之后，患者的饮食要注重营养搭配，最好咨询医生，达到少而精的食物满足身体必须的营养物质需求。在烹饪方法上多采用蒸、煮、烩等方式，要把蔬菜做到熟、烂、软，便于患者食用，术后可以适当吃一些大蒜，有一定的抗癌杀菌作用。
4、不吃腌制熏烤食物
患者做完胃癌手术，一定要避免吃熏烤、腌制、油炸的食物，如咸菜、烧烤、炸鸡、酸菜、熏肉等等，可以吃一些对身体恢复有益的食疗方子调理身体，比如用豆腐1块、银鱼30克，加上适量肉末，煮成豆腐羹食用。
5、避免饮食过咸
平时饮食过咸是许多胃炎、胃癌患者发病的主要诱因，平时饮食重口味的人患上胃癌的几率是其他人的两倍。摄入过量的高盐食物，会损害胃粘膜，一些熏制、腌制食物，表面上看没有多少盐分，但是实际上含盐量很高，含有较多的多环芳烃类化合物和亚硝基化合物，与胃癌的发生有一定的关系。
6、密切观察
如果患者在饮食过程中或者饮食之后，感到腹胀、恶心或者呕吐等，应当暂停进食。胃癌手术之后，患者身体虚弱，应当密切观察，一旦出现异常情况，马上停止并咨询医生。
胃癌对患者的正常生活和工作会带来极大的影响，在胃癌手术之后，患者及其家人一定要积极配合医生的治疗，做好护理工作，在饮食上采用科学的方法。