肝脏属于我们人类最大的排毒器官，一旦肝脏出现了异常就会导致肝功能衰竭、乙肝，甚至会引发肝癌，直接威胁到我们生命健康，所以生活中要多吃能为肝脏排毒的食物。
吃哪些食物对肝脏排毒好？
1、胡萝卜
胡萝卜是排汞毒素最好的食物，里面含有大量的果胶能够与汞相结合，从而降低血液中汞离子的浓度并排出体外，胡萝卜里面含有的维生素a能够帮助肝脏排出毒素，能减少肝脏中多余的脂肪，另外含有的纤维素能帮助胃肠道排出垃圾，刺激粪便排出体外。胡萝卜只有在烹饪加热中才能把里面的营养素释放出来，最好保留营养元素的做法是用油来烹饪。
2、红枣
红枣被称为天然的维生素丸，因为红枣里面含有丰富的维生素c，能够增加人体的血清蛋白，从而达到保肝之功效。红枣果皮比较坚韧不容易消化，如果直接用热水冲泡整颗的话营养成分不能发挥出来，需要把红枣掰开才能吸收其营养。
3、小白菜
适当的吃小白菜具有养肝护肝排毒的功效，小白菜里面含有大量的维生素和膳食纤维，能够与身体里面的脂肪相结合，防止血液中脂肪沉积在血管壁，促进胆固醇代谢物的排出，减少了患有动脉硬化的几率，保持血管的弹性。在制作小白菜时煮或者炒的时间不能太长，不然会破坏其营养成分。
4、大蒜
大蒜里面含有的蒜素具有消炎杀菌的功效，能维持巨噬细胞的活性，促进淋巴细胞的增生，能避免腹部脂肪的堆积，而且能增强肝脏中解毒酶的活性，大蒜中含有一种能够降低体内铅浓度的特殊物质。吃大蒜时尽量是捣碎成泥，这样有利于蒜素的生成。
5、绿豆
绿豆特别适合夏天食用，具有消暑降温之功效，同时绿豆也具有解毒功效，能接触身体多种毒素，而且还能降低胆固醇，具有保肝护肝的功效。可以把绿豆放在水里煮8分钟就可以了，不要把绿豆煮烂不然就失去了养肝的功效。
温馨提示
以上食物能够在一定程度上起到为肝脏排毒的目的，另外多喝水也是为肝脏排毒最直接方便的一种，通过排出尿液冲刷肝脏的废物与毒素，远离酒精类的食物。
