偏头痛在我们日常生活中越来越常见，偏头痛到底是如何引起的呢？最主要的原因还是跟我们的的饮食习惯有很大的关系。那么，哪些食物是导致偏头痛，哪些食物又可以缓解偏头痛呢，下面我们一起来具体看下吧！
容易引起偏头痛的5类食物
1、酒精等刺激性饮品
酒精能使头部血管膨胀，继而引起偏头痛。红葡萄酒和啤酒是最常见的导致偏头痛的酒类。除此之外，像日常生活中常见的刺激性饮料，也会诱发头痛，如咖啡、浓茶、可乐、一些冰凉的饮料，大多都含有咖啡因，长期饮用可能会导致头部血管快速收缩，约束了经过血管流向大脑的血流量，使流向大脑的血流量大大减少，致使大脑缺氧引发偏头痛。此外，大量摄入咖啡和浓茶也会导致头痛。
2、奶酪和巧克力
含有酪氨酸的食物会导致偏头痛的发生，而奶酪和巧克力就含有氨基酸。部分偏头痛患者由于分解酪氨酸能力降低，身体内的酪氨酸上升的话，会促进前列腺素的生成，直接影响到头部的血管，导致血管舒张很强烈，从而使头痛发作。其他富含酪氨酸的食物还有香肠、熏鱼、洋葱等。
3、动物内脏
动物肝脏含有丰富的维生素A，可以保护视力、增强抵抗力。不过，任何食物的摄入都应该适可而止，研究证明，过量摄入维生素A可能引起偏头痛发作，其过程类似于酪氨酸在体内的作用。
4、含亚硝酸盐食物
由于工作的原因，很多人常常是饱一餐饿一顿，乃至常常买一些便利食物敷衍了事。其实，方便面、热狗、腊肠、红肠、意大利香肠、火腿、卤肉和其他盐腌肉等便利食物，基本都含有亚硝酸盐防腐剂。若长期食用，身体无法完全代谢完，便会引起偏头痛。因此，想要预防偏头痛，这些食物尽量少碰。
5、味精和甜味剂
尽管现在对味精有许多欠好的言论，但仍是有些家庭喜爱在烹饪时用味精来调味。此外，它也被用于午餐肉、罐装食物和冷藏食物中，也是常见的人工甜味剂（阿斯巴糖）、味精对人体的好处并不大，即使是很少数，就可以起到扩张血管的效果，使头部的血管不断扩张缩短，引起剧烈的偏头痛。所以，预防偏头痛，每天在您膳食中减少味精的食用量是一个非常好的方法。
缓解偏头痛的5种食物
1、马铃薯
关于喝酒引起的偏头痛，可以通过食用一些马铃薯来缓解头痛。由于酒精具有利尿的作用，而过量的饮酒则会导致身体过度缺水，微量元素钾丢失，人体的电解质平衡被打破。所以，此时人体需要补充钾的含量，而马铃薯则是富含钾含量最丰富的食物，比香蕉更甚一筹。多吃一些马铃薯便能够有效的缓解酒精引起的偏头痛。
2、西瓜
春夏交替时，气温常常比较高，很多人一时无法适应，便会出现脱水的症状，从而引起偏头痛。而西瓜中含有丰富的水份，不仅仅是最好的避暑解渴的生果，还可以可弥补体内的水份，从而缓解由于脱水而引起的头痛问题。并且，西瓜中含有丰富的镁元素，也同样能防止头痛。
3、全谷类食物
如果平时生活中食用的碳水化合物过少，便会导致大脑的能量缺乏，从而引起偏头痛的症状出现。因而，多吃一些碳水化合物含量较多的全谷类食物，便可起到缓解头痛的效果。
4、杏仁
据相关的调查发现，杏仁里含有丰富的镁元素，而镁元素可以放松血管，防止头痛的出现。因此，对于偏头痛的人群，平时可多吃一些杏仁来缓解头痛。除了杏仁外，杏脯、香蕉、鳄梨、腰果、糙米和豆荚等同样含有丰富的镁元素。
5、芝麻
吃一些芝麻，促进血液的循环，缓解偏头痛的效果也是不错的。芝麻中丰厚的维生素E和镁元素都具有促进血液循环，促进雌激素水平的效果，特别是经期头痛的女发性，更主张在日常的饮食中恰当的加点芝麻。