食道癌是我国常见的恶性肿瘤之一，在我国仅次于胃癌排名第二，多发病在40-70岁年龄段，而且男性患者居多。食道癌是发生在咽的下部到胃的贲门之间管道里的一种恶性肿瘤，严重威胁人类生命健康安全，目前新疆发病率最高。
食道癌有什么临床表现？
食道癌患者在吃饭的时候感觉有噎感，声音嘶哑，伴随有胸骨后疼痛。当肿物变大时，会堵塞食管内壁，对食物的下行造成阻碍作用，并引起疼痛。当吞咽不当时还会引起出血。
食道癌应该怎么查？
通过胃镜检查食道癌是最可靠的方法。通过胃镜，可以直接清楚的观察到肿物的形状，并且根据需要，可以马上对肿物取样活检，方便，安全、快捷，损伤小，也容易让患者接受，对食道癌的早期诊断具有重要的意义。
生活中存在哪些诱发食道癌的高危因素？
1、维生素、微量元素摄入不足。
食用过多的腌制蔬菜会导致自身摄入维生素、微量元素不足。因为当蔬菜制作成腌菜时，虽然便于长期保存，但在腌菜的制作过程中，容易破坏新鲜蔬菜中所含有的维生素类物质，造成微量元素的流失。当长期食用腌制菜会对人体解毒、降低自身免疫防御能力，易于癌症的发生。
2、腌制食品中的有害物质。
一般食物在腌制过程中会产生亚硝酸胺等致癌物；并且腌制食物长期存放会滋生许多真菌霉素，食用过多的腌制物质提高致癌率。
3、辛辣食物、烫食、饮酒等。
多数食道癌患者有嗜食辛辣、烫食、喜饮酒等不良习惯，食道黏膜长期受到刺激，黏膜防御能力下降，容易发生病变和受到损伤，增加了食道癌发生的风险。
4、饮食结构单一、不合理。
长期单调的饮食结构，对新鲜蔬菜、肉类、鸡蛋、豆类等摄入不足，人体维生素、蛋白质含量不足，长期营养不良，人体免疫力低下，为癌症的发生提供了条件。
5、进食方式。
多数食道癌患者在平素进餐时有暴饮暴食，速度过快的习惯，食物没有经过牙齿充分研磨，粗糙食块快速通过食道容易导致食道损伤。
现在食道癌的发病率逐年上升，为了我们的健康，应该养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，细嚼慢咽，杜绝腐烂变质的食物，调整饮食结构，保持良好心态，才能预防疾病的发生。
