相信很多人都了解，每种食物都有它自己的营养。不同食物搭配出来的营养价值都不同。炎热的夏季又到了，夏季是吃海鲜的最佳季节。专家表示，对于肠胃功能不是很好的朋友最好少吃一些海鲜。因为此类食物属于大寒食品，吃得太多很容易导致脾胃受到伤害，严重的还会引起呕吐和腹痛的情况。另外我们还要知道海鲜怎么吃最健康。
海鲜的科学搭配原则如下
一、海鲜和奶制品的巧妙搭配
海鲜属于嘌呤比较高的食物，吃太多很容易导致身体出现代谢混乱，也会增加痛风的危险。如果吃海鲜的时候，配上一些新鲜的蔬菜或者喝一些牛奶，碱性的食物可以很好的中和尿酸盐，促进尿酸排出体外大大降低了痛风的危险。在生活中和海鲜可以搭配食用的食物，还有玉米、鸡蛋、冬瓜以及胡萝卜，含嘌呤较少的食物还有奶制品和各种蔬菜以及水果。
二、豆腐和海带搭配
豆腐对人们健康好处很多，含有非常丰富的营养元素，可抑制身体里面的脂肪吸收，还可以很好的分解身体里面多余的脂肪，有效的防止动脉硬化。海带虽然含有非常丰富的碘，但是如果吃太多也可诱发甲状腺肥大，因此豆腐搭配海带可以很好的把身体里面的碘元素排出体外，达到平衡状态。
但是大家需要注意的是海带属于寒性食物，对于脾胃虚寒的朋友一定要少吃。患有甲亢的患者也尽量避免食用海带，怀孕的女性朋友们以及哺乳期间不易吃太多的海带。因为海带里的碘元素可随着我们的血液循环到胎儿的体内，导致胎儿甲状腺功能出现紊乱。
另外，玉米里面含有非常丰富的胡萝卜素，每天坚持服用玉米可以很好的被人体吸收转化为身体所需的维生素A，有很好的防癌效果。植物纤维可以很好的把身体里面的毒素以及致癌物质排出体外，也是天然的抗衰老食品，长期服用还可以减轻患者动脉硬化的情况。所以在我们生活中多吃玉米对身体非常有好处。
购买海鲜的注意事项
1、动眼
购买海鲜的时候要看鱼的眼睛，眼睛的颜色一定要透明没有浑浊的状态，这样就表示海鲜是新鲜的。接下来要看鱼鳃是否是紧贴的，表面的皮肤是否是光滑的。
2、动手
用手轻轻按压鱼肉的表面，看肉质是否是紧身有弹性的。如果按一下不会有深陷就表示海鲜是新鲜的。
通过本文的详细介绍，相信大家已经基本了解怎样挑选新鲜的海鲜，以及吃海鲜的食物应该怎样科学搭配。
