合理饮食真的很重要，但是很多人都这方面却并不是很在意，觉得吃什么都是随心情，从而诱发了多种癌症的发生。
5种饮食习惯让癌症患者终身后悔
食管癌：吃得太烫、太辣、酗酒
很多人喜欢吃那些过烫、过辣的食物，觉得那样吃起来过瘾，但是这样的做法并不值得推荐，因为人最适宜的进食温度在10~40℃左右。吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜，不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异，引发癌变。曾有大型数据调查得出，导致食道癌高发最主要的原因就是经常吃的太烫、太辣、饮酒。所以不想得食管癌千万别这样做。
肝癌：剜掉食物发霉的部分继续吃
根据相关研究报告得出，中国属于肝癌大国，除了肝炎引起的肝癌以后，还有很大一部分肝癌患者是“吃出来”的，主要是因为食用了发霉的食物以及酗酒，很多人因为节省，当某些食物发霉了，只把坏的部分挖掉，吃好的，其实这样是很不健康的，食物发霉后，是整个都不能吃的，因为发霉的食物中含有大量的黄曲霉素，而黄曲霉素是一种很强的致癌物，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，我们每天使用的筷子，本身就潮湿、易发霉，也很容易产生黄曲霉素，也应注意。
另外，喝酒的话容易损伤粘膜组织器官，长期下来的话，就很容易诱发脂肪肝、肝癌等疾病，所以一定要当心。
肺癌：喜欢烟熏的菜
肺癌的话，和肝癌一样，是我国高发的癌症之一，其原因主要就是“吸烟”和“厨房油烟”。曾有调查显示，大约有75%的男性肺癌患者死于吸烟，而在非吸烟的女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟。
油炸这种烹调方式，会产生大量油烟，其中含有大量致癌物质。不仅如此，食物中的蛋白质在经过高温油炸时，会产生苯并芘类致癌物。因此，建议大家尽量少油炸，炒菜时油温控制在80~90度，不要等油锅冒青烟。煎炸时，食物表面呈金黄即可，不要焦。另外，厨房排烟设备要选择排烟效果好的。
大肠癌：不吃蔬菜只爱吃肉
大肠癌很多人笑称为富贵病，主要是因为现在比以前条件好了，很多人都爱吃肉，不爱吃菜。而大肠癌发生的很大原因就是因为食用过度高脂肪、高热量、高蛋白的食物，从而加重了肠胃的负担，导致胃肠的蠕动效率变慢，食物分解的速度也跟着变慢，从而滞留在肠道的时间就加长，容易导致排便困难以及毒素在体内积累，长期下来，就给大肠癌创造了机会。所以预防大肠癌一定要控制蔬果与肉类的摄入量，建议是在4：1，并且每天要保持排便1次。
胃癌：吃剩菜、腌菜
很多人由于省事方便会一次性购买大量的菜品，然后吃不完，就产生剩菜的问题，然后放冰箱，下一顿在吃，其实这样是很不健康的，剩菜在存放的过程中会产生一些亚硝酸盐，虽然其含量不高，但时间一久，长期积累难免会引发胃癌。此外，腌制类的食物也要少吃，这类食物中大多含有亚硝胺类化合物，也是极强的致癌物之一，也是导致胃癌的高发因素之一。
