萝卜又分为白萝卜和红萝卜，主要生长在地里。种在沙地里的萝卜吃起来比较脆，吃起来比较辣的一般都是种在贫瘠的土壤里面。萝卜一年四季都可以种植，民间有个俗话：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”从此可见，萝卜的营养价值可是被老百姓所承认的，白萝卜中富含维生素A、芥子油、粗纤维、淀粉酶等等，有着美白、抗氧化、止咳消炎的功效。今天就来详细介绍一下白萝卜的营养价值和功效。
白萝卜的功效和营养
一、促进消化：如果平时容易积食腹胀、消化不良的人，可以把生萝卜捣烂成汁，然后饮用，辛辣的成分可以促进胃液分泌有助于消化；如果感到恶心呕吐，肠胃不适吐酸水，都可以把生萝卜切碎然后煎熟慢慢咀嚼；有口腔溃疡的人，可以把生萝卜捣烂用生萝卜汁漱口。
二、止咳化痰：感冒咳嗽，可以把生萝卜切碎服用；如果是咽喉炎、扁桃体炎等炎症，把生萝卜与生姜一起捣烂成汁，然后服下；鼻子干燥流血，可以捣烂成汁，然后混着酒一起服用。
三、泌尿系统结石：平日里排尿不通畅，泌尿结石、浮肿可以食用生萝卜。
如何食用白萝卜，可以采用以下配方：
1、治疗扁桃腺发炎：生萝卜磨成汁和温水调匀服用，每天可以喝2~3次。
2、治疗哮喘：生萝卜磨成汁，还可以和甘蔗、梨汁一起饮用，每天服用三次效果更佳。
3、治疗胃痛：一日三餐后都饮用一小杯白萝卜汁。
4、治疗烫伤：取生萝卜少许，捣烂成汁，在烫伤处每日三次涂抹。
5、治疗冻疮：白萝卜切片，用或烘热涂抹在冻疮处，但是如果冻疮已经溃烂，就不宜用这个办法了。
6、治疗高血压引起的头晕：取白萝卜少许，与红糖调均匀一起服用，每日服用两次即可。但是要注意的是，糖尿病患者不宜服用。
7、治咳嗽多痰：生萝卜捣烂成汁，混入少许的冰糖，一起炖熟，每天服用两次即可。
8、治咽喉痛：萝卜和青果一起煎成水，作为茶饮，每天可以多次饮用。
9、治疗烟瘾：白萝卜捣烂成汁，加适量白糖调匀，清晨起床时服用，有效抑制烟瘾。
白萝卜营养丰富，在《本草纲目》中曾记载它是对人体最有利的蔬菜，但是白萝卜性寒，脾胃比较虚弱的人群不宜大量食用