肝脏是人体中最大的实质性器官，肝脏在人体中扮演着非常重要的“角色”，其中一项就是解毒，肝脏有着解毒的功能。
起因：
1、平时经常吃的油腻、辛辣食物和化学合成的药物会加重肝脏的负担会使血液循环通畅，此时肝脏充血并且下腹腔静脉受压迫，很容易引起肝火形成。
2、肝火大多数由外界的刺激引起，比如生闷气等都会引起肝火上升，所以调整自己的心理情绪也是非常重要的呢。
3、如果体内血流不畅通，阻碍肝脏在解毒过程中和下腹腔血液的回流也会使肝脏充血。
4、由于大多数乙肝患者的肝脏存在病变，这就使得机体产生的许多有害物质和毒素在体内过多的堆积，相比对于正常人来说，更容易引发肝火旺的形成。
以下是肝火旺不能吃的食物：
1、辛辣食物
肝火旺盛的时候一定要注意不能食用辛辣的食物，因为辛温燥热的食物，容易引发体内火气，会使本来上火的症状变得更加严重，不建议食用。
辛辣食物有：辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等。
2、油腻食物
容易上火的人群需要注意少吃和不吃油腻、粘稠的食物，这类食物比较容易引发体内湿气而生热，湿热过旺会更加加重火气。
油腻食物有：肥肉、油炸、糍粑、油煎、年糕、糯米饭等。
3、高糖食物
糖是非常高热量的食物，堆积在体内的热量会不利于身体里的火气发散出体外，所以会加重上火的症状。
高糖食物有：糖果、巧克力、可可、冰激凌、蛋糕、饼干、饮料、蜜饯等。
4、热性水果
温热性的水果是不建议在上火的期间食用的，火上加油会引起上火的症状更加严重，上火也得不到缓解和治愈。
热性水果有：芒果、樱桃、番石榴、荔枝、龙眼、椰子、榴莲、杏等。
5、温补食物
上火期间是不建议再吃大补的食物了，滋补的食物大多数都比较燥热，吃进体内虽然可以补虚，但是吃多了是会导致上火的，如果本身就容易上火的人吃大补的食物就等于是在火上浇油。
温补食物有：羊肉、狗肉、鹿肉、动物脂肪、鸡肉、鹿茸、鲍鱼、大枣、核桃等。
怎样消除“火气”，肝火旺的朋友需要注意一些防范方法：
1、养成良好的饮食生活习惯、不熬夜，忌吃冰冷和上火等食物。
2、适当的户外运动，减轻生活压力，通常保持开心轻松的心情，不但可以提升免疫力，还可以预防感冒，还能减少火气形成。
