玉米须，又被称为龙须，味甘，性平；归肾、肝、胆经。在不少的医药书籍都有它的身影，在《中华人民共和国卫生部药材标准》被收录为常用药材品种。《岭南采药录》就有这样的记载："和猪肉煎汤治糖尿病。又治小便淋沥砂石，苦痛不可忍，煎汤频服。"。《现代实用中药》中称它为利尿药，对肾脏病，糖尿病等有效。
玉米须营养价值有以下4种：
1、有机酸
玉米须中富含氨基酸，具有利胆、抗菌、兴奋中枢神经系统等多种药理作用。
2、矿物质元素
玉米须中含有大量为矿物质元素，其中钾、锌对人体内的细胞代谢、生物合成都有重要的作用；铁和铜能催化合成血红蛋白，可以有效的抗菌消炎。
3、黄酮及其苷类
黄酮类物质对于心脑血管疾病、抗炎镇痛、保肝护肝、抗肿瘤等等都有一定功效，而玉米须中的黄酮类物质的含量，是玉米粒中的黄酮类物质的15倍。
4、糖类
糖类是人体中最主要的能源物质，玉米须中有含有多种单糖、多糖等。
喝玉米须水的功效有以下5种：
1、降三高
“三高”患者喝了玉米须水，有利于降血脂、降血压、降血糖。玉米须煮水的降压作用主要是玉米须对末梢血管有扩张作用，高血压患者平日可以服用一些玉米须水。
2、保护心脏
玉米须中的类黄酮物质，可以有效的保护心脏，新鲜玉米中富含了纤维素，可以有效的降低血中胆固醇的浓度，从而有效的预防心脑血管疾病。
3、利胆作用
玉米须可以显著的增加胆汁分泌，有利于减少胆汁内有机物，降低粘稠度。
4、利水、消肿
玉米须的利尿作用，对于水肿有一定的疗效。还可以预防习惯性流产、乳汁不通等症状。
5、治湿疹
在夏季，湿疹是很常见的一种皮肤病，如不处理容易发生交叉感染，玉米须有清热解毒的良效，可以服用玉米须水作为辅助治疗。
因为玉米须煮水有降血脂、降血压、降血糖的功效，如果是低血糖、低血压患者，就不适合服用玉米须，会导致低血糖、低血压症状愈发明显，在服用一定量之后还有危及生命的危险。另外糖尿病和高血压的患者也应该要控制玉米须的使用量，玉米须水有强大的利尿效果，在服用玉米须水之后，也要及时补充水分。
