癌症不止是本身对人的机体有一个消耗与伤害，在抗癌治疗的过程中，各种治疗方法也常常对机体造成损伤，比如消化道反应，从而引起食欲差、吞咽困难、恶心、呕吐等，导致患者营养不良，身体虚弱，免疫力降低，所以这时候健康的饮食对肿瘤来说是非常重要的。那么癌症患者应该怎么吃呢？一起来看看吧！
一、保证基本营养素摄取均衡 怎样选择饮食呢？
癌症病人在疾病的不同的阶段中饮食营养的需求不完全一样，病人的食欲和消化吸收能力也不一样，所以肿瘤患者在饮食的选择上要以维持基本的营养素摄取均衡为重点，可以在医生的指导下制定一份适合自己的食谱。
食物选择时，对蛋白质含量和热量的分配要有个大约的估算。每公折算体重每天需要大约1克到1.1克蛋白质以保证身体的修复，维持癌症病人的基础代谢。癌症消耗大，还需要再增加三分之一的蛋白质和热量，如果已出现营养不良，则可能需要补充更多的蛋白质。其中植物性蛋白质和部分动物性蛋白质最好。
要控制脂肪的摄入量，尤其是肝胆类、消化类的肿瘤，太油腻的东西，患者不仅没有胃口，还会形成厌食的感觉。
二、注意选用有防治肿瘤作用的食品
一般来说，肿瘤病人还应注意选用对肿瘤有防治作用的食品。医学家发现，服用纤维素多的人很少患结肠炎、直肠或结肠癌。这是因为，当饮食纤维素含量少经肠道消化后形成的残渣较少时，粪便在大肠里停留时间长，致癌物质浓度很高，而含大量纤维素的食物不被消化道吸收，可以很快通过大肠排出体外，并防止结肠中的细菌将胆盐转变成致癌物质，大大减少结肠癌的发生的可能。
在癌症的患者中，很多人会出现便秘的情况，所以在饮食的选择上可以多吃一些纤维素含量比较高的食物，比如蔬菜水果或者各种粗粮，一般一天的量控制在三四十克左右。也可以多喝蜂蜜水、果汁等，都可以有效的预防改善癌症患者便秘的情况。
此外，每个人的体内都有一套免疫系统，用来低于外邪的侵犯，以及分解许多有害的生物化学物质。比如人体内的细胞微粒体中有一种多功能氧化酶系统当中的一种叫芳烃羟化酶的物质，当致癌物质多环芳烃一旦进入体内时，这种酶的活性就迅速升高，分解这些有害物质。此外，蔬菜中的吲哚类化合物和黄酮类化合物也可以诱导酶的生成，使患者的免疫力升高，从而更好的进行抗癌治疗。
